五一前，遇到这种小海鲜，可以多买点囤着慢慢吃，封海了就没有了

距离五月一日休渔期，只有几天的时间了，这几天我经常去码头看看，有什么合适的海鲜，买一些囤起来，可以在漫长的休渔期慢慢享用。

今天看到船上带回来的小海兔子，非常新鲜，价格也不贵，15元一斤，赶紧买了几斤。这种小海兔是野生的，封海了就不能出海捕捞了。今天炒一盘，余下的放冰箱里冷冻起来，留着休渔期慢慢吃。

海兔子也叫笔管蛸，海蛞蝓，不过它可不是鱿鱼。海兔子是一种富含钙质和维生素的高蛋白小海鲜，头上的触角有点像兔子耳朵，故名海兔。烟台本地产的野生海兔都不大，肉质鲜嫩，特别好吃。

今天给大家分享一下海兔的家常做法：

【辣椒炒海兔】

1.小海兔用清水冲洗干净，抽出它身体里的白色薄壳，薄壳不能吃，我展示出来是给大家看看它的样子。

2.锅里烧开水，下入海兔焯烫半分钟，赶紧捞出来，不要烫久了，影响口感。

焯好的小海兔近拍，是不是很可爱？

3.柿子椒洗净切成块，葱姜丝少许。

4.起锅下油，下入葱姜丝炝锅，下入柿子椒爆炒2分钟，加少许食盐和味极鲜酱油炒匀。

5.下入焯好的小海兔，翻炒1分钟即可出锅啦。

柿子椒清脆入味，小海兔柔嫩鲜美，别有风味，下酒下饭都很棒，家人都喜欢吃。