四月，春暖花开，终于脱下了臃肿的棉衣，换上了漂亮的春装。太胖了穿啥都不好看，所以我很注意保持体重。

要减肥，晚饭非常关键，晚上吃太多太好，饭后活动又少，不长肉才怪呢！但是减肥不吃晚餐是不科学的。我和老公上班，孩子上学，一天下来都很疲劳，孩子又是在长身体的时候，所以晚餐一定要吃好，要保持清淡营养。合理安排晚餐，避免暴饮暴食，体重不会增加，还会慢慢地瘦下来。

下面晒一晒我家一周的晚餐，不是很精致，但是清淡低脂有营养。配合每天一小时的运动，减肥效果不错，一个周我瘦了2斤多。老公和孩子比我吃得多，但是也没胖，所以这样安排晚餐是全家满意，皆大欢喜。

周一晚餐，清汤鱼丸，素炒菜花西兰花，香椿炒鸡蛋，糖醋小萝卜，黑米面馒头。

【清汤鱼丸】

1.鲜鲅鱼去皮去头，把鱼肉剁成茸，分次加清水，搅拌上劲，加上葱姜末，花生油，食盐，味精，芝麻油，搅拌均匀。

2.少许嫩韭菜洗净切碎，放入鱼馅中搅拌均匀。

3.锅中水烧开，转中火，用小勺挖鱼馅下入水中，至鱼丸漂浮在水面，烧开2分钟即可，带着汤一起盛出来就可以吃了，鱼丸嫩滑，汤汁鲜美，营养丰富。

【素炒菜花西兰花】

1.西兰花和菜花，分别洗净，摘成小朵，开水焯烫2分钟捞出来。

2.起锅下油，下入蒜蓉爆炒一下，下入西兰花和菜花，翻炒2分钟，加食盐，鸡精即可出锅。

【糖醋萝卜】

小萝卜切片，加盐杀水10分钟，去掉水分，加少许白糖和香醋拌匀，加少许芝麻油即可食用。

【香椿炒鸡蛋】

香椿芽洗净焯水2分钟，切碎，放入鸡蛋液中，加少许食盐，搅拌均匀，下入锅中煎熟。

周二晚餐，莴笋炒豆芽，白灼小海虾，香椿炒鸡蛋，糙米小米粥，玉米面馒头

【白灼小海虾】

4月的海虾又肥嫩又便宜，海虾洗净。锅里放一点清水烧开，放入葱姜和食盐，下入海虾，盖上锅盖，2分钟就熟了。妥妥地美味啊！鲜美肥嫩，而且天然高钙。

【莴笋炒豆芽】

1莴笋去皮切片，柿子椒切成小块，豆芽清洗一下，分别下入锅中焯水后捞出。

2.起锅下油，下入猪肉片炒熟，下入炒好的蔬菜，爆炒2分钟，加入食盐，鸡精，芝麻油即可出锅。

周三晚餐，土豆炒柿子椒，冬瓜牡蛎汤，黑米饭

【土豆炒柿子椒】

1.土豆切成片，洗掉淀粉捞出。青红柿子椒切成片，水发木耳少许洗净。少许里脊肉切片。

2.起锅下油，下入里脊肉炒熟，下入土豆片，生抽酱油炒2分钟，加少许水，焖2分钟，至土豆片熟透。下入柿子椒，木耳，食盐，继续焖2分钟。

3.加芝麻油，鸡精，炒匀，出锅即可。

【冬瓜牡蛎汤】

1.鲜牡蛎肉，洗净。

2.冬瓜去皮切成片，香菜少许洗净切碎。

3.锅里加少许清水烧开，放入冬瓜煮熟，加食盐搅拌均匀，放入牡蛎肉，煮2分钟即熟，淋上芝麻油就可以出锅了。

牡蛎非常鲜美，这道汤不用油炝锅直接煮，非常清淡美味，是一道减脂的好汤。

周四晚餐，鸡蛋炒豆腐，芹菜山药炒木耳，黑米杂粮粥，黑米面馒头。

【山药芹菜炒木耳】

芹菜洗净切段，胡萝卜切成片，山药去皮切片，水发木耳洗净，分别焯水。起锅下油，依次下入山药，胡萝卜，芹菜，木耳爆炒，加食盐，鸡精，芝麻油，炒匀出锅即可。

【鸡蛋炒豆腐】

起锅下油，下入葱花炒香，下入豆腐块，食盐煸炒，撒一点虾皮，淋上鸡蛋液炒熟即可，最后加一点韭菜炒匀。

【黑米杂粮粥】

花生米，红豆提前2小时泡软，和黑米，薏米，糙米一起下入高压锅，开锅后中火20分钟即可。

周五晚餐，香菇油菜焖鸡胸肉，胡萝卜炒豆芽，洋葱拌木耳。

【油菜香菇焖鸡胸肉】

这款焖菜的灵感来自明星尹正，他吃的焖菜简单又低脂，吃起来不像水煮菜那么难以下咽。用心做，还真是挺好吃的。

1.鸡胸肉切成薄片，用刀拍松，加入食盐，生抽，葱姜拌匀，静置1小时入味。然后用平底锅煎熟。

2.起锅下油，下入焯水后的香菇，炒2分钟，加上油菜，煎好的鸡胸肉，一起焖2分钟即可。

【胡萝卜炒豆芽】

起锅下油，下入葱花，胡萝卜条爆炒2分钟，下入焯水的豆芽，食盐，生抽，鸡精，爆炒一分钟，加一点韭菜或者香菜即可出锅。

【洋葱拌木耳】

这道菜用了最简单的做法，先把木耳，少许胡萝卜，莴笋分别焯水过凉水，然后加上洋葱丝，加一点味极鲜酱油，少许食盐和白糖，少许芝麻油，拌匀就可以了，简单又好吃。

周六晚餐。周六我自己在家，做了一碗“三香”素面。

水发香菇2朵，洗净切块，焯水3分钟。香椿芽洗净焯水，切成段。起锅下油，下入鸡蛋液炒熟，铲成块盛出来。锅里下油，下入香菇煸炒至熟，下入香椿，鸡蛋块，加食盐，少许水，烧开后，淋在煮好的面条上。

香菇，香椿，炒熟的鸡蛋，都是香喷喷的，所以我叫它“三香面”，特别简单美味还不长肉哦！

周日晚餐，小白菜豆腐汤，生菜煎鸡蛋，白灼扇贝，白灼海虹，杂粮米饭。

【小白菜豆腐汤】

起锅下油，下入葱花炒香，下入豆腐块翻炒一下，加少许清水烧开，下入虾皮和切碎的小白菜，焖2分钟，加食盐，芝麻油出锅即可。

【生菜煎鸡蛋】

生菜洗净切丝，放入打散的鸡蛋液中，加少许食盐搅拌均匀。锅里放入花生油，下一点洋葱炒香，倒入鸡蛋液煎熟即可。

【白灼海虹】和【白灼扇贝】

四月的海虹和扇贝，特别肥美，价格还便宜，家人都爱吃。

海虹，扇贝，清洗干净后捞出。锅里放少许清水烧开，分别下入海虹和扇贝，煮熟即可，原汁原味，天然的鲜美。

在日常生活中，想减肥，不但要合理安排晚餐，还要注意这3个问题，都是我的切身体会，分享给大家。

1.养成好习惯，不暴饮暴食，不吃零食，不喝饮料。

2.一日三餐合理安排，晚餐尤其要做到少而精，不油腻。

3.一定要运动，每天至少运动一小时，活动出汗才叫运动哈，不出汗都没效果的。

好好吃饭，坚持运动，你一定越来越苗条，越来越美丽！