在如今，由于营养物质的极大丰富，肥胖日渐成为了社会性难题。对于追求高质量生活的健康养生人群来说，会选择更健康的减肥方式，而不是盲目节食，给身体造成巨大压力。

科学研究表明，通过健康饮食达到减肥效果的人群，身材保持时间更持久。为此，小编在查阅健康食谱和饮食减肥的资料之后，精心挑选出10种营养丰富且利于减肥的蔬果。

一、健康减肥可选择的蔬果

1.冬瓜

冬瓜富含蛋白质和维生素，且不含脂肪，而且冬瓜中含有一种叫做丙醇二酸的成分，可以起到抑制糖分转化为脂肪的作用，加上冬瓜具有热量很低，含水量高，有利尿通便的效果，对于减肥很有帮助。

在减肥期间，可以适量食用冬瓜，不仅能帮助补充身体营养，还能起到帮助减肥的功效，是减肥期间不容错过的蔬菜。

2.苦瓜

苦瓜富含纤维素和维生素C，不仅能起到健胃利脾的功效，还有利于排尿除湿，对于清除身体毒素很有帮助，而且苦瓜的热量和糖分极低，不会阻碍减肥。

在减肥时，适量食用苦瓜，可以帮助身体清除肠道垃圾，进而达到排毒的效果。另外，苦瓜富含维生素C，能起到美白养颜的效果，不仅利于减肥，还能美白嫩肤。

3.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、纤维素，不仅热量低，还有利于健胃利脾，能起到润肠通便的效果。另外，胡萝卜含有一种叫做琥珀酸钾盐的物质，能起到降低胆固醇的效果。

在减肥期间，食用胡萝卜不仅可以帮助减肥，还能补充身体所需的营养物质，起到增强体质的作用。

4.韭菜

韭菜富含纤维素和维生素，对于促进肠道蠕动很有帮助，能起润肠通便的效果，帮助身体排出多余脂肪和体内垃圾，对于改善便秘也很有帮助。因此，韭菜是减肥期间不容错过的蔬菜之一。

在减肥期间，适量进食韭菜，可以帮助身体排出多余毒素和垃圾，从而起到帮助减肥的效果。

5.西红柿

西红柿富含维生素、胡萝卜素、有机酸，西红柿还含有纤维素和矿物质，其中的有机酸物质能促进胃液分泌，起到助消化的作用，矿物质钾元素能起到利尿通便的作用，帮助人体排出身体毒素。除此之外，西红柿特有的番茄红素能帮助消除身体自由基，能起到抗皱美容的功效。

在减肥期间，每天吃一个西红柿就能满足身体的营养物质所需，不仅有利于减肥，还能增强体质，起到美容减皱的效果。

6.卷心菜

卷心菜含有丰富的膳食纤维和大量的维生素成分，其中的膳食纤维可以起到润肠通便和帮助排毒的功效，其中的维生素U能起到养胃的功效，进而起到帮助身体消化的作用。

在减肥期间，可以用卷心菜做蔬菜沙拉，不仅营养丰富，热量还比较低，是瘦身减肥期间必不可少的饮食选择。

7.生菜

生菜富含纤维素、胡萝卜素，能起到促进消化的作用，对润肠通便很有帮助。另外，生菜的含水量高达95%，含有的热量极低，对于减肥很有帮助。

在减肥期间，可以选择食用生菜补充身体营养所需，减少体内摄取的热量，进而达到减肥效果。

8.芹菜

芹菜富含膳食纤维，含水量高，芹菜里面的粗纤维可以起到促进肠道蠕动，起到帮助吸收肠道脂肪的效果，能够帮助肠胃消化和排出毒素，因此，芹菜是减肥期间优质蔬菜之一。

9.红薯

红薯含有大量的粗纤维，能够帮助肠道蠕动，促进排便。红薯的糖分高，但是含有的热量低，是优质的减肥食材，进食红薯可以增加人体的饱腹感，对于减肥很有帮助。

在减肥期间，可以选择食用蒸煮过的红薯作主食，不仅可以吃得饱，还能起到减肥的效果。

10.奇异果

奇异果富含纤维素和多种维生素，能够帮助人体加快分解体内脂肪，起到减少脂肪堆积的效果，进而帮助身体减肥。

在减肥期间，可以选择在运动过后进食少量的奇异果，帮助补充身体能量，减少运动不适。

二、结语

想要减肥效果持久，要保证身体的营养所需，要健康地瘦。不要为了减肥，损害了自己的身体健康。最后，希望大家都有一个健康的好身材。