「独家」99% 的家长都不知道的孩子营养秘密，看这篇就够了

定量营养在最近几年越来越受重视，家长越加关注宝宝是否已经摄入了足够量的营养元素，满足成长发育所需营养。

宝爸宝妈们都知道婴幼儿时期的营养至关重要，因为在婴幼儿时期，宝宝生长发育非常迅速，几乎每天一个样，因此需要补充大量的营养。那么，到底该如何正确地给宝宝补充蛋白质，膳食纤维，蔬菜以及优质脂肪呢？

对于 3 岁以上的宝贝，《中国居民膳食指南》建议开始遵循成人的健康饮食方式：摄入大量水果和蔬菜，优质的蛋白质来源（比如牛奶和豆制品），谷类食品和优质的脂肪，比如初榨橄榄油。同时指南还建议不要食用低脂乳制品，而是适量的全脂脂溶食品，比如牛奶等。

膳食指南同时建议要限制反式脂肪，糖和盐的摄入，长期过量摄入会对心脑血管产生较大的而压力。

每个宝宝的身体素质和体质都不一样，当分析到具体的营养元素时，因人而异，以下只是给出一般性的准则，宝爸宝妈们注意啦。

膳食纤维

膳食纤维有两种类型：不溶性和可溶性的。不可溶性纤维有助于抵抗便秘，存在于水果蔬菜的表皮以及糙米等谷物中。可溶性纤维素有助于促进胆固醇以及血糖处于正常的水平，能够降低高血压和二型糖尿病的风险，同时还可以维持肠道正常的菌群，增强免疫力。富含可溶性纤维的食物包括豆类、奇亚籽、苹果、土豆以及燕麦。这两种类型的纤维素都能够获得持久的饱腹感。

中国居民膳食指南并没有明确规定膳食纤维的摄入量标准，但是美国儿科学会（AAP）给出了建议值，对于 2-5 岁的孩子，每天摄入量要保持在年龄 + 5g（如2岁的宝宝，每天应该摄入7g 的膳食纤维），如果是 5 岁以上，则保持在 10g 即可。

需要注意的是，高纤维的食物往往不易消化，吃得太快，容易导致胃部不适，引发宝宝腹泻或便秘，家长在喂养的时候，一定要保证宝宝进行充分的咀嚼，减少消化系统的压力。

水果蔬菜

我们家长都知道水果和蔬菜富含抗氧化剂，维生素以及其它重要的营养元素，但他们同时也包含膳食纤维。实际上，我们每天摄入的大部分的膳食纤维都是来自于水果蔬菜。

《中国居民膳食指南》推荐1 到 8 岁的宝贝们每日摄入蔬菜 200-250g，水果 100-150g。但是，宝爸宝妈们需注意啦，尽量不要给娃喝果汁，果汁不但会破坏食物中原有的纤维素，孩子喝了果汁后，血糖会迅速升高，还影响孩子的精力和活动力（因为血液都流向了胃部等消化系统）。

蛋白质

蛋白质能够增强孩子的肌肉力量以及免疫力，每日所需蛋白质几乎可以全部从动物性食物（肉类）以及坚果和豆类中获取。

依据《中国居民膳食指南》，1-2 岁的宝宝们每天需要需要摄入 25g 蛋白质，3-5 岁的宝宝们每天需要摄入 30g 蛋白质，合理摄入肉禽类食物就已经可以满足每日所需蛋白质，不需要额外补充啦。

脂肪

脂肪并不是只会导致身体发胖，摄入优质的脂肪不仅不会导致肥胖，还对宝宝的身体发育有一定益处。优质的脂肪包括初榨橄榄油，核桃杏仁等坚果。这些类型的食物可以减少体内炎症，同时对于大脑的健康发育至关重要。

也许我们家长这个时候会问，那吃鸡蛋好吗？《中国居民膳食指南》建议每天至少要吃一整个鸡蛋，蛋黄含有很丰富的健康营养元素，例如胆碱，可以帮助宝宝的大脑发育，过去我们家长经常看到吃蛋黄会导致高胆固醇的新闻，因此刻意回避给宝宝补充蛋黄，只补充蛋白。但最新的研究否认了这一点，反式脂肪才是高胆固醇的元凶，蛋黄不会导致高胆固醇！

对于很多家长来说，宝宝每次吃饭都是个大问题，光考虑吃什么宝宝能接受、准备食材、做法刷碗等已经手忙脚乱了，根本没人会仔细核算孩子每种营养素的标准摄入量是多少。为了简化这一问题，宝爸宝妈们只需记住：水果，蔬菜，蛋白质，谷物，优质脂肪以及优质乳制品这些食物每天的摄入量即可，按照定量摄入，就能满足一天的营养元素需求啦。