社会的发展，经济的进步，人们的生活水平显著提高，吃得越来越好，运动量越来越少，接踵而来的就是高血压、高血脂、高血糖等疾病的发生率越来越高，很多被诊断为高血脂的人们都有这样的疑问，“诊断了高脂血症就不能吃肉了吗？”其实不然，诊断为高脂血症后也是可以吃肉的，适量的吃肉是没有问题的，但是有以下几点需要知晓。

一、高脂血症的患者要选择白肉

白肉是指鱼类、贝类以及禽类的肉，如鸡肉、鸭肉、鹅肉等等，因为白肉的脂肪含量比红肉低，但是它的不饱和脂肪酸含量却比红肉高，而且鱼类还可以预防血脂异常，但是，高脂血症的每天吃肉的量是有限制的，不要超过75g。

这里介绍一下，红肉是指猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等等。

二、高脂血症的患者最好选择清蒸的方式

蒸、煮、拌、炖、清炒的方式需要的油量少，可以满足高脂血症低脂、低热量的饮食要求，要绝对避免油炸、油煎的做法。

三、高脂血症的患者要选择多不饱和油脂的植物油

这类植物油多不饱和脂肪酸含量高，可以降低血胆固醇水平，这类植物油包括大豆油、玉米油、香油、葵花油等等。

高脂血症的患者日常生活中还要做好以下的事情：

一、多饮水：如果没有特殊的禁忌疾病，比如心脏衰竭、肾脏衰竭等就应适当地多喝水，多喝水有利于缓解血液的黏稠度。

二、多吃新鲜的蔬菜、控制主食的量：比如白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等。

三、奶类、豆类及其制品可以常吃：高脂血症的患者要选择低脂或脱脂奶。

四、少吃动物内脏、动物脂肪及甜食、少吃盐。

五、运动干预：运动可以提高患者的自身体质，提高身体免疫能力，对疾病起到预防的作用，建议每天锻炼的时间应超过30分钟，保证每周可以保证5天至7天。

六、戒烟、戒酒、控制体重。

七、遵医嘱服用调脂药物：不要私自加量、减量、停药，医生会根据个体降脂疗和耐受情况制定相应的用药方案。

八、做好定期随访的工作：定期复查血脂、调整治疗方案非常关键，通常在治疗的4-6周复查血脂，治疗稳定后逐步改为每6-12个月复查1次。

高脂血症的危害是非常大的，会引起冠心病、脑卒中、心肌梗死、高血压、糖尿病、脂肪肝等等，所以做好血脂管理非常重要。