宝宝吃了润肠通便，妈妈吃了美颜抗衰！香甜松软，连吃一周都不腻

今天这款花馒头，我实在太喜欢了！粉嫩的紫色配上清新的白色，凹成一朵朵盛放的花，满满的少女心！

馒头应该是咱们接触自制面食入门款了，但是揉面发酵让很多老母亲头疼。其实只要跟着我一步步来，多做几次就会熟能生巧！

这次用了今年的新宠面包机来揉面，解放双手的感觉实在是太爽了！强烈建议姐妹们入手一台，真是制作面点必备的偷懒神器哈哈。

粉粉的紫色无需色素和添加剂，而是来自于紫薯。紫薯富含花青素、膳食纤维等，有润肠通便、抗氧化抗衰老的功效。而且紫薯还带着独有的香气与清甜，和牛奶的味道非常融合，揉进面团里，营养密度、味道、颜值都蹭蹭蹭上升！

出炉后的馒头像是开花了一般，长大了不少，宝宝一直说开花了开花了，配着牛奶，一口气吃了一大个，还说要画下这朵花花，看得出来是满心欢喜啊。

口感松软有弹性，伴随着淡淡的紫薯香气，咀嚼起来有着奶香与面香。既营养又饱腹，做早餐和下午茶都能带来一天好心情，赶紧来给宝宝做起来吧！

| 紫薯奶香花馒头 |

10M+

对本食谱食材不过敏的宝宝

白面团：面粉100克，配方奶50g，酵母1克

紫薯面团：面粉75克，配方奶25g，酵母1克，紫薯泥40g

1、把紫薯隔水蒸20分钟左右，蒸熟后去皮

2、把蒸熟的紫薯捣成细腻泥

3、把白面团的材料：牛奶、面粉、酵母，放入面包机桶

建议先放牛奶，最后放酵母

4、开启面包机和面的功能，刚开始会搅拌成棉絮状

5、差不多成面团的样子，看起来很均匀，双手不用揉面真的好轻松呀~

如果在面团看起来稍干，可以适量加些许配方奶

6、取出白面团后，稍微松弛一下，把面条揉成长条

揉成均匀的长条哦

7、把白面团分成等量的5份

如果肉眼怕看不准，可以借助小称子哦

8、把每份小白面团搓成小圆，用保鲜膜盖住，备用

9、把紫薯面团的材料放入面包桶，开启面包机和面功能

10、紫薯面团相对比较湿润些

紫薯可以替换成黄薯或者芋头，但是紫薯的颜色最好看哈

11、待紫薯面团也好了后，同样揉成长条，分成等量的5份

如果肉眼怕看不准，可以借助厨房秤哦

12、把每份紫薯面团同样搓成小圆

13、把每份白面团用擀面杖擀成薄片

要能包住紫色小圆团的大小哦

14、把白色面片包住紫色面团，跟包包子一样，依次慢慢收口，捏紧

记得把收口朝下，这样包子出来才好看哦

15、把包裹好的面团放在蒸笼上面，下面垫一张油纸

如果想紫色面团在外面，就把紫色面团擀成片状包住白色圆面团哦

16、在包子朝上面划十字割开，不要割到底哦

喜欢花开大些，割的深度大概是面团中上位置；喜欢含苞待放的样子就浅浅割一下就好哦，随着面团发酵，开花会变大的

17、用保鲜膜把面团包好，待发酵至面团1.5倍大，时间大概30分钟左右

因为广州室外刚好30度，所以我干脆拿到阳台上发酵哦，录下了它慢慢开花的过程，赏心悦目呀

18、把发酵完成的面团放到水开后的蒸笼上蒸12分钟，关火焖3分钟，就完成啦

记得要水开后再放入馒头哦。关火别急着打开盖子，焖3分钟再开盖，有助于防止馒头回缩

会开花的馒头，看着就满心欢喜！

在蒸的过程中弥漫着淡淡的紫薯香气，制作的过程也因为用了面包机揉面变得简单轻松。

可爱清新的双色花朵造型，改变了日常的沉闷，当早餐和下午茶都是一份让人心情愉悦的点心哦，而且能吸引宝宝的兴趣，感受到妈妈双手的魔法力量哦。看着宝宝胃口大开的样子，作为妈妈真的超级满足哈哈。

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