我家特爱面食，早餐就好这口猪肉韭菜包子，香软美味，好吃到爆。我做包子一般都会做许多，平时放冰箱冷冻储存，早上起床后将包子蒸热就能吃啦。比什么小面，薄饼，蔬菜粥简单多啦。最最最关键的是，这个包子的做法太简单了，特别适合懒人。首先将面团材料混合，揉成团，放置在温暖湿润处发酵（不用揉成光滑的面团也没关系，这是适合懒人的第1个原因）；发酵面团时，准备包子馅，鲜肉用料理机搅打成肉末（用料理机代替手工剁肉，特省事省力省时吧，这是适合懒人的第2个原因），用调料腌制入味；而韭菜切碎，调入盐拌匀，让韭菜出水后，再将韭菜同猪肉混合即可。然后，面团发酵完毕后，将面团排气，分成小剂子，擀成包子皮，再包上馅料，包子生胚就做好了。最后，将包子蒸熟就可以吃啦（包子不用二次发酵，制作时间短，这是适合懒人的第3个原因）。

懒人这么做包子，又快又好。【猪肉韭菜包子】的做法虽然简单，但真心好吃。包子皮口感劲道，肉馅美味，老公一口气就能吃五六个，越吃越喜欢，如果哪天没包子，他还不习惯呢。

猪肉韭菜包子——懒人这么做包子，又快又好，老公一口气吃掉五六个，越吃越喜欢

原料：面粉1050g，温水600g，酵母粉10g，猪肉750g，韭菜1000g

辅料：老姜28g，盐20g，花椒粉2g，香菇酱100g，植物油5g

做法：

1、面粉里调入少量酵母粉，再调入适量温水，揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大（面团不用揉光滑）；

2、猪肉洗净去皮；同洗净的老姜混合，用料理机搅打成肉馅；

3、韭菜洗净，切碎，调入适量盐，搅拌均匀，腌制片刻；

4、肉馅里调入适量盐，花椒粉，香菇酱，搅拌均匀；再将肉馅、韭菜混合，搅拌均匀；

5、案板上撒上适量干面粉，将面团反复按压排气；

6、面团一分为二，先取一份面团揉成长棍形；

7、切成均匀大小的剂子，再分别将剂子按压成四周薄中间厚的包子皮；

8、将包子皮包上肉馅，一边褶，一边转，包子就包好了；将包子放在抹了油的蒸片上；

9、开水上锅，蒸15分钟；

10、关火，再过3分钟，揭盖；【猪肉韭菜包子】做好了。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、包子不用二次发酵；蒸好的包子3分钟后再揭盖，避免水蒸气滴落在包子表面，影响成品美观；

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早餐我家就好这口，香软美味，好吃到爆，平时多做点，蒸热就能吃