1根山药，1颗紫薯，手不沾面，简单做成孩子超爱吃的松糕

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有了孩子的父母都有同感，总想把最好的留给孩子，尤其在饮食上，因为孩子在发育期，只有营养跟上，才能保证智利和身体朝着更好的方向发展，错过了生长的黄金期，于事无补，哪个父母都不想给自己留下遗憾。

山药是我一直比较推崇的食材，因为它的保健作用太强了，《本草纲目》中指出：山药有治诸虚百损，补心气不足，多记事，强筋骨，益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛等作用，经常食用能耳目聪明，健身强体，而且其绵柔的口感也非常受欢迎。

其实，山药补脾健胃的效果还特别突出，你看很多健胃消食的中药里大多都有山药的身影。人的脾胃强了，食物的消化吸收才好，营养物质也才能被身体更好地利用。脾胃是一个非常娇嫩的器官，尤其正在生长发育的儿童，稍不注意就会造成脾胃虚弱，所以经常食用它，可以给身体更好地保护。

山药直接蒸着吃未免有些单调乏味，今天换个方法做，用1根山药、1颗紫薯，手不沾面，简单做成孩子超爱吃的松糕。有了紫薯的加入，不仅让这款松糕瞬间提升了颜值，而且因紫薯中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，还可起到润肠通便和提高免疫力的作用。下面把具体做法分享给爱美食的您。

【山药紫薯松糕】

所需食材：山药1根、紫薯1颗、面粉100克、鸡蛋2枚、白糖20克、酵母粉4克、油适量

制作方法：

01、首先把紫薯和山药洗净、去皮、切成片、分装在盘子中，上锅蒸十分钟，出锅后分别用料理机打成细腻的糊，注意水不要加太多，以免打出的糊太稀，而导致后面加入的面粉太多。如果家中没有料理机也可以趁热用擀面杖捣成细腻的泥。

打好的山药泥和紫薯泥分装在两个稍大一点儿的盆中，晾温后各打入一颗鸡蛋、加入少量白糖、2克酵母，用筷子搅拌均匀，让糖和酵母融化。

02、两种糊中再分别加入面粉，面粉的量根据面糊的湿度决定，最后用筷子搅拌后，面糊成不易流动的状态即可。

03、找一个模具或不锈钢盆，内部均匀涂上植物油，倒一勺紫薯面糊摊平，再倒入一勺山药面糊摊平，这样交替把两种面糊倒入模具中，注意不要装得太满，因为发酵过后面糊还要膨胀。我没掌握好量，最后剩下的山药面糊有点儿少了，摊不满整个容器表面，索性只倒入中间的位置了，中间再摆入一些葡萄干，端起模具震一震，使面糊均匀平整，最后盖上保鲜膜，等其第二次发酵。

04、发酵好的状态是，面糊明显比之前在模具中的位置升高了不少，此时移入蒸屉，蒸锅下面添足水，大火烧开，我用中火蒸了四十分钟，你可以看模具中面糊的高度，我这个面糊的在模具中大约有6公分高，所以蒸了四十分钟，你可以参照一下。

05、关火后再闷五分钟开锅盖，整蒸出的糕饱满不塌陷，等稍微晾凉后再脱模，吃的时候切成自己喜欢的形状就可以了。

这样做的松糕非常营养，香甜、柔软又蓬松，孩子超爱吃。山药、紫薯的营养价值你了解多少？这样简单的做法不仅好看还好吃，如果您觉得好也试试做吧。

小贴士：

1、我做的还是有点儿繁琐了，有料理机其实可以省去蒸山药、紫薯这步，切成小块儿直接放料理机打成糊即可。

2、模具中一定涂油均匀，否则不易脱模儿。

好了，关于山药紫薯松糕的美食分享就到这儿了，喜欢就转发分享给亲朋好友收藏吧，如果您有好的建议，欢迎在评论区留言分享，也希望您提出宝贵意见，再次感谢您的阅读。