福建一家6口人的家宴，走红朋友圈，网友：真想去你家蹭饭。

现在生活节奏快，大家又都忙于工作，平时相聚时间相对较少，若是碰到大家都有空时，总喜欢抽空聚聚，回家陪陪父母，聊聊天，谈谈家常。

这次姐妹几个相约，一起回娘家，在哥哥家聚一聚。一进家门，嫂子已经在准备做家宴的菜肴了，加上我们姐妹带来的食材，姑嫂两人一起在厨房忙碌了1个多小时，为这次家宴准备了一桌子的菜肴。这一桌子菜被晒到朋友圈后，不曾想却走红朋友圈，许多朋友在下面留言：能去你家蹭饭吗？

下面这是福建一家6口人的家宴菜单，共有八道菜，分别是：【卤猪蹄】，【酱焖梭子鱼】，【山药排骨汤】，【炒双椒】，【肉丸子萝卜汤】，【清蒸鳗鱼】，【面筋炒荷兰豆】，【水果盘】。

【酱焖梭子鱼】福建人都喜欢吃海鲜，家宴上更是少不了各种海鲜，这道酱焖梭子鱼是地地道道的闽南菜，也叫酱油水煮鱼，或是“闽南炣鱼”。做法非常简单，姜片爆香，倒入鱼，加酱油、盐，焖上5分钟，出锅前加蒜苗就可以了，原汁原味的吃法，特别鲜。

【山药排骨汤】在福建地区，炖肉汤时喜欢加点海鲜，像鱿鱼干、干贝、蛤蜊、鲍鱼都可以加。这次排骨汤加了鱿鱼干，还加了山药、茶树菇，另外加了1块当归，这样炖出来的排骨汤特别浓郁，只需加盐调味即可，汤鲜肉嫩，很好喝。

【卤猪蹄】这道卤猪蹄是嫂子做的，卤的猪蹄颜色看着特别有食欲，嫂子说先将猪蹄用油炸一下，再炒糖色，将猪蹄炒至上色，加生抽、料酒炒出香味，倒1罐肉酱，少许黄豆酱，适量清水，1个八角，1块桂皮，高压锅压20分钟左右即可，这道菜酱香味十足，特别下饭。

【炒双椒】母亲爱吃素食，今天这道菜是特意为她准备的，用红色、黄色两种彩椒一起炒，加了点盐、生抽、蚝油，颜色翠绿，看着就有食欲。

【面筋炒荷兰豆】这道菜也是素食，将荷兰豆先焯水，蔬菜焯水时加点盐和油，颜色会更翠绿。热锅热油，下面筋、生抽，加少量水先焖熟，再倒入荷兰豆，加味精、蒜末翻均匀，蒜香味十足。

【丸子萝卜汤】丸子一般有肉丸和鱼丸、牛肉丸等等，这次用的是鱼丸，是嫂子自己做的，买了马鲛鱼、猪肉，加了姜、葱、盐、味精搅拌均匀，用沸水慢煮，冷却后再放入冰箱冷冻，加点萝卜煮汤，味道鲜甜可口，清淡好喝。

【清蒸鳗鱼】这道清蒸鳗鱼一上桌，不到一会儿就被光盘了。清蒸鱼要想好吃，除了火候、蒸的时间，还有一样食材不能加，那就是料酒，料酒的味道重，加了料酒容易破坏鱼的鲜味。将鳗鱼处理干净，切成薄片，盘底加葱段、姜片，摆上鳗鱼，再1勺豆豉，水开后上锅蒸8分钟，出锅前撒上葱花，加1勺蒸鱼豉油，再淋上热油即可。

【水果盘】原本6个人7道菜已经够吃了，这道水果是来凑数的，加上水果盘刚好一桌子8道菜，家里老人喜欢吉利数字，说是一桌子8道菜刚好。不过，现在的葡萄正当季，又鲜又脆，挺好吃的。

这就是福建一家6口人的家宴，都是家常菜，虽然比不上外面饭店好吃，摆盘也不够精致，不过一家人聚在一起，在家里吃自在又舒坦，幸福又开心。#寻找头条生活家#

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