白糖、冰糖、红糖、黑糖 效果差异这么大！认真看看，别再吃错

糖是我们生活中最常见的调味品，白糖、冰糖、红糖，黑糖，糖的种类不同，口感也不同。虽然它们都是由甘蔗提炼出来的，由于制作工艺不同，导致成分各异，这就使得不同种类的糖具有不同的作用。

冰糖：它是由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状，故名冰糖。常用作各种滋补食品的调味辅料，具有补中益气的作用。

白砂糖：白砂糖具有补中缓急、生津润燥等功效，外用有凉润的营养作用。

红糖：红糖没有经过高度的提纯，几乎含有甘蔗的全部营养成分，营养价值比较高。具有健脾暖胃的功效。

黄糖：其实黄糖就是红糖的一种，红糖在熬制过程火候较小，色泽较淡时，会呈淡黄色或青色，于是便成了黄糖，作用几乎与红糖一致。

黑糖：黑糖的制作工艺较红糖复杂，制作温度也比红糖高，颜色较深，有独特的焦香味道。其作用与红糖相同，但温透力度更强。

麦芽糖：它较为特别，不属于蔗糖。它是由玉米、大麦、小麦、粟（小米）或玉蜀黍（玉米）等粮食经发酵糖化而制成。具有补脾益气等功效。

总结：每种糖都有自己的作用。因此我们在食用时，一定要加以注意。