权威机构发布“科学三减”，不知道就OUT了

近日，多家机构联合发布“科学三减 重在厨房”的温馨提示，小编不禁要问，科学三减？？？是几个意思，你又了解多少呢？

下面就由小编带你粗略的了解一下吧！

所谓的科学三减，通俗的来讲就是少盐、少油、控糖，就像下面这张图片：

看完这张图片之后，我想对于“科学三减”，你应该有了一个基本的认识了吧！然而这还远远不够！

2019年，国家发布了《健康中国行动（2019-2030）》，其中提到了要实现成人每日食盐摄入量不高于5克、每日食用油摄入量不高于25～30克、每日添加糖摄入量不高于25克的目标。

具体的指标，如何转化成实实在在的行动，这还是要我们真真正正下一番功夫的。那么在日常的饮食过程中，我们又该注意哪些方面呢？

据相关数据统计得出，中国居民膳食中的盐和油一多半都来源于厨房，烹调用糖也是添加糖摄入的重要来源之一。因此，担任厨师长大任的你在保证一家人营养丰富、色香味俱全的基础上，肩上的担子又沉重了一些。

食盐，作为我们日常生活中不可或缺的一种调味品，对维持我们身体正常的生理机能起着至关重要的作用，摄取太少或缺乏会出现疲劳、虚弱、倦怠的现象，但长期摄入太多则会增加高血压、胃癌等疾病风险。

所以画风一转，感觉来到了电影《小兵张嘎》桥段中，为了带盐躲过鬼子的检查和搜索，将衣服浸湿到盐水中穿在身上，等到目的地后再将食盐通过淡水进行还原，放到现在感觉好像是不可思议的事情，然而在那个年代，食盐的匮乏，却实实在在影响到了一代代人的生活。来到今天，食盐对于我们来说早已不是什么奢侈品，然而，对于口味偏重的你来说，也不可任性而为。适当的降低烹饪过程中食盐的使用量，并不会明显改变菜品的口味，反而有助于我们逐渐习惯清淡少盐的饮食习惯。

节制用油，是不是意味着要我们从此告别大鱼大肉、油花飘香，从此开启清心寡欲、素斋进食的时代了呢？其实，我们大可不必过于纠结于此，适当的控油，减少脂肪的摄入，既有利于减轻体重飙升的风险，又可保持我们正常的饮食需要。暴饮暴食从来不是我们追求的生活情趣。曾几何时，抖音上那些直播吃喝的主播们吸引了一众吃瓜群众，然而这会儿可以歇歇脚了。合理的规划和合理用油，将会在潜移默化中改变着我们的生活。

糖，作为一种甜味剂，几乎是所有孩子最喜欢的一种食品用料。舌尖上那种甜甜的味道，好像最能打动我们的味蕾，能让人产生一种愉悦的感觉。不过随着时代的发展，更多的成年人开始意识到过多的食用含糖的食物，会导致身体中的血糖升高，长此以往，甚至有诱发糖尿病的风险。因此，人们开始习惯喝纯奶来替代含糖的牛奶。食糖的控制使用，让我们朝着健康饮食的方向又坚定的迈进了一步。

少盐、少油、控糖，不仅局限于我们的一日三餐里，还体现在我们对零食的偏爱里，潜藏于那些可隐形摄入的食品和调味品中。

科学三减，需要我们每一个人努力践行。养成健康的饮食习惯，是开启健康生活的第一步，所以，你准备开始身体力行的去约束自己，改变自己了吗？