低脂”和“低碳水”饮食，哪个更利于减轻体重？

在减肥食谱里，“低脂饮食”与“低碳水饮食”是最常见的两类。有些人恨不得荤腥不沾；有些人则践行“生酮饮食”，尽量避开碳水。

那么“低脂饮食”和“低碳水饮食”，分别都是什么？哪个更利于减重？中信银行微生活马上为您揭示“低脂”和“低碳水”饮食的秘密。

什么是“低脂饮食”

卫生部出台的《食品营养标签管理规范》中，规定“低脂”食品的标准为：液体脂肪含量≤1.5克/100毫升，固体脂肪含量≤3克/100克。

低脂饮食一般是指脂肪占饮食总热量30%以下，或全天脂肪摄入量小于50克的饮食模式。因此低脂饮食被作为一种减肥方法推行。

根据脂肪限量程度，低脂饮食可分为3个等级：

严格限制脂肪膳食，每日总脂肪摄入量不超过20克；

中度限制脂肪膳食，每日总脂肪摄入量不超过40克；

轻度限制脂肪膳食，每日总脂肪摄入量不超过50克。

但想通过低脂饮食减肥，首先要纠正，对低脂饮食减肥认识上的误区？

1.低脂饮食一定能减肥

比如碳水化合物，碳水化合物会转化为热量供人体使用，如果摄入的碳水化合物过多，处于富余状态。那么这部分多余的热量就会转化为脂肪囤积在人体内以备不时之需。人体内的脂肪，并非都是来源于进食的脂肪，有大部分的脂肪，是其他的能量转化而来的。因此单纯低脂饮食并不一定能减肥。

2.低脂就是低热量

低脂和低热量，两者并不能混淆。低热量食物是指碳水化合物、蛋白质、脂肪三大产能营养素含量都较低的一种食物，如冬瓜、西红柿等。而低脂食物只是产能营养素中的脂肪含量较低的食物，但是低脂的食物不一定会低热量。

3.低脂饮食就是不要摄入脂肪

脂肪组成人体的组织，并且对人体有保护作用，还能调节体温和保护内脏器官。如果完全拒绝脂肪类食物，摄入脂肪不足，身体反而会受到伤害。倡导的低脂饮食是指合理摄入脂肪，而并非是把脂肪完全拒之门外。

4.吃脂肪含量少的食物就是低脂饮食

蔬菜脂肪量够低了，但如果在烹饪蔬菜时放入大量的食用油，那么这道菜就不是低脂食物了。进行低脂饮食需要，进食脂肪含量低的食物，同时要少用食用油和其他调料。

以上低脂饮食的误区，大家一定要避免！低脂饮食并不提倡素食，长期素食也并非是健康的饮食方法。

什么是“低碳水饮食”？

低碳水饮食是以脂肪为主、适量蛋白质（或高蛋白、中等脂肪）、低碳水的饮食模式。碳水摄入量约120g左右甚至更低（生酮饮食30g）。

低碳水饮食之所以体重掉得快，是因为：

1.极低碳水饮食可能出现生酮反应。酮体会抑制食欲，增加饱腹感减少进食。酮体多了还会排出体外，相当减少了一部分热量。

2.低碳水饮食会使身体内糖原储备迅速下降、肌肉蛋白质丢失，同时体内水分的大量丢失也必然会导致前期体重的迅速下降。

3.低碳水饮食会使脂肪分解增加，在日常行为中脂肪的供能比例也会增加。

无论春节后采取何种方式减重，只要采取科学合理的方法，才能瘦的更持久更健康！