小暑来临！3道养生膳食推荐

小暑

二十四节气中的第十一个节气

夏季的第五个节气

今日小暑

标记真的开始进入炎炎夏日啦！！

很多人一到夏天就食欲不好！其实也和我们身体机能有关系，夏天的时候，身体的消化也会比较差，所以这也是导致很多人食欲不好的原因，今日小维综合杨主任专家的建议，给大家提出几款夏日开胃膳食！可以收藏起来哦！

小暑节气推荐三款膳食：

①海鲜丝瓜汤

1. 材料准备

主要食材：丝瓜1根、山药1根、花蛤50g、青口50g，调味品适量。

2. 制作方法

⑴ 海鲜洗净，丝瓜、山药去皮洗净、切段；

⑵ 花蛤与青口放入沸水中，煮至开口捞出；海鲜汤留取，备用；

⑶ 另置一锅，加入姜丝、蒜皮炒香，加入海鲜汤烧开，加入丝瓜、山药继续煮，汤再开后加入烫好的花蛤、青口，加香油、盐调味即可。

膳食点评:

小暑是人体阳气最旺盛的时候，气候炎热，汗出较多，可多食用瓜类食品。翠绿的丝瓜鲜嫩多汁，能补充水分的同时，清除盛夏的烦热、燥闷。另外，海鲜汤较为清淡，适宜炎炎夏日食用，刺激食物、滋阴清热。

②黄精芡实猪肉汤

1. 材料准备

主要食材：猪瘦肉100克，紫菜2.5克，莲藕20克，食用油6克、姜片2克、葱段2克、料酒3克、盐2克、白糖2克、胡椒粉1克、香菜2克。

食药物质：黄精8克，芡实5克，山药5克，薏苡仁5克。

2.制作方法

1）猪肉洗净，切片，焯水。

2）莲藕去皮，切成小块，用水煮熟备用。

3）紫菜洗净，撕成小片。黄精洗净备用。

4）加食用油热锅，下姜片、葱段爆炒。

5）将猪肉、紫菜、莲藕、黄精、芡实、山药、薏苡仁、炒姜片葱段、料酒开水加入砂锅，再烧开后慢火炖煮 30 分钟。

6）加入盐、白糖、胡椒粉，撒香菜末拌匀即可。口味咸鲜。

3. 功效：消除暑热，补脾除湿，养血除烦。

4. 适用人群：暑热内蕴，脾虚怠倦者。

5. 膳食点评：小暑时节正值盛夏，雨水丰富，故湿热交加。此时天气炎热，黄精芡实猪肉汤中的紫菜性味咸寒，可以消除暑热，保持新陈代谢的平衡。紫菜可以清热化痰、补肾养心。猪肉具有补肾滋阴，养血润燥，益气消肿之功效。黄精可以补脾肺肾，气阴双补而不会上火，小暑吃藕具有清热、养血、除烦等功效，还可以治疗血虚失眠等症。芡实干、涩、平，可以补脾除湿，防止夏季湿热造成腹泻，性质平和，为药食两用之佳品。山药健脾和胃益肺，薏苡仁可健脾祛湿。

③西瓜翠衣茶

1. 材料准备

食药物质：西瓜翠衣15克，鲜茅根6克，冰糖1克。

2. 制作方法

将上述材料加入沸水焖泡约20分钟，可反复冲泡至味淡，每日一剂。

3. 功效：防暑降温，利尿清热。

4. 适用人群：因感暑热出现暑热烦渴、小便短赤等症，尤其适于夏热伏暑季节饮用。

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