茶油娭毑的百搭小食谱：翡翠丝瓜豆香锅，百吃不腻的美味

当清甜可口的丝瓜遇上独特香气的食用油，加上煸香的姜丝味，还有运用茶油去除豆皮的腥味，这道料理的味道足够吸引你的味蕾。而秋葵在烹煮时会释放特殊的植物粘液取代勾芡的作用，再加入豆皮或豆包呈现出的层次感，爽口顺滑的风味独一无二。

准备材料：

丝瓜1根、秋葵5个、豆皮3片、胡萝卜少许、姜片5片、罗勒少许、枸杞少许、茶油2大勺。

调味料：茶油姜丝油少许、海盐1小勺、香菇粉2小勺。

做法：

1、全部的材料洗干净，把丝瓜削皮、去瓤，切成滚刀块，秋葵去头尾，切成滚刀块，豆皮、豆包切块备用。

2、起锅倒入茶油加热，放入姜片炒香，再加入丝瓜拌炒，陆续加入秋葵和豆皮以及豆包。

3、倒入开水3杯，加入胡萝卜，放罗勒、枸杞和全部的调味料拌匀，过一会儿即可食用。

娭毑温馨提示：

此道料理可以加入煮熟的面条、米饭、米线做成主食料理，一碗就可以吃到饱，味道好还营养健康！