茶油娭毑小食谱：卡里路小天敌宫保素肉碎拌南瓜

导语：不用肉也能做出肉味儿的宫保素肉碎拌南瓜，低脂轻卡，一口吃出经典的味道。

夏天很多小姐姐“为了穿上比基尼，吃草吃成沙拉精”，三个月不知肉味很难受娭毑给小nainai们来点带肉味的素食——宫保素肉碎拌南瓜。减脂减肥不减口福！

【准备材料】

栗子南瓜500g、半天笋100g、木耳30g、萝卜干30g、豆豉1勺、花椒少许、干辣椒3根、茶油2勺。

【调味料】

溪冰糖半勺、酱油适量、海盐少许。

△经典做法：

1、买回来的栗子南瓜洗干净，去籽切成小块，锅中放3分之1的水蒸至7分熟，准备干辣椒去籽剪成小段备用。

2、萝卜干用冷水泡软，切成末状，半天笋洗干净，木耳放清水中泡软，去除蒂头备用。

3、起锅倒入茶油加热，加萝卜干炒香，再加入豆豉、花椒、干辣椒、细冰糖拌炒。

4、放准备好的栗子南瓜、木耳炒香后，加入半天笋，放入酱油、海盐调味，最后加一点点清水拌炒均匀，即可食用。

【娭毑温馨提示】：

乡下那种高山萝卜，洗干净后不削皮保留萝卜头，先切片状，再切成条，切到萝卜头约两公分处，不能切断，最后挂在栏杆上，晒上几天太阳即可，不需加盐腌制，保留食材最自然的味道。