茶油娭毑的百搭小食谱：金沙素蟹松，一道独特的料理

不用螃蟹也可以做出螃蟹的味道，这样的料理有没有兴趣尝试一下呢？今天娭毑就教大家做这道风味独特的素螃蟹，简单易上手，一起来看看吧。

准备材料：

牛蒡300g、胡萝卜300g、杏鲍菇60g、姜末20g、高丽菜10g、茶油4大勺。

调味料：酱油少许、米酒1小勺、黑醋少许、海盐1小勺、白胡椒粉少许。

做法：

1、全部的材料洗干净，将牛蒡、胡萝卜去皮后切成块，放入调理机打碎成末后，取出备用。

2、杏鲍菇用湿纸巾擦拭干净，切粗末状备用。

3、起锅烧热加入茶油，加姜末、杏鲍菇末炒香。

4、加入牛蒡、胡萝卜碎，以中火翻炒出香味后，放入全部的调味料拌炒至熟，起锅装盘，撒上高丽菜末拌匀，即可食用。

娭毑温馨提示：

做这道菜需注意火候的掌控，翻炒的时候一定要均匀，不然做出来的味道可能会有偏差。