新鲜的紫苏香味浓郁,需要完全晒干或者用烤箱低于40℃烘干,亦可以用干紫苏叶替代来制作。
搭配茶油制作而成的这份紫苏草本茶油,不仅拥有紫苏的香味,还结合茶油的健康营养,用于制作各种料理都是不错的调味品。
准备材料:
紫苏叶50g、甘草片5g、花椒粒少许、茶油500CC。
做法:
1、新鲜紫苏叶用清水冲洗干净,再用纸巾擦干水分,晒干备用。
2、茶油倒入汤锅中,以中小火加热至70度(油温不宜过高)。
3、加入刚才准备好的紫苏叶,以小火慢炒约2分钟,待香味散出后熄火,再放甘草片、花椒粒炮制,放置约24小时后,待紫苏独特的香气释放到茶油里,既可使用。
娭毑温馨提示:
装瓶时,请留意瓶盖是否有残留物,需保持瓶口清洁,放冰箱保存约2个月。
页面更新:2024-04-27
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