农家自种长黄瓜

黄瓜作为家常蔬菜之一，也是餐桌上常客，它不仅能炒菜还能当水果生吃，是非常受人们喜爱的蔬菜之一。

黄瓜的功效与作用

中医认为黄瓜性凉味甘，具有美容养颜、经常食用可以减肥，还可以贴在皮肤上，可以有效的抗皮肤老化、减少皱纹的产生、提亮肌肤光泽、瘦脸塑形、防止嘴唇干裂的作用；黄瓜富含多种维生素，提高人体免疫力，促进肠胃蠕动具有清道夫的美誉；黄瓜含有多种氨基酸，能够预防酒精中毒、健脑安神、促进人体新陈代谢、预防流感的作用。

黄瓜的种植方法和管理技术

土壤：种植黄瓜时，需要选用疏松肥沃土壤，再施加足够的基肥。

种植：把黄瓜种子放入温水中进行催芽，再将其播撒至土壤表面。

温度：将环境温度控制在25℃，使黄瓜快速发芽。

搭架：黄瓜枝蔓长至10厘米长时要搭建瓜架。

配置土壤：在种植黄瓜之前，先要准备好适宜其生长发育的土壤，为了使得根系较为不发达的黄瓜能够扎根，最好是使用由煤渣、细炉灰和园土、腐殖土等混合调配而成的混合质土壤，这样的土壤疏松多孔、排水透气能力极强适宜黄瓜生长。

瓜种催芽：黄瓜的种子由于被坚硬光滑的外壳所包裹着，内部的芽头很难破开坚硬干燥的外壳出来所以其萌芽率和成活率不算高，因此将瓜种用大约25摄氏度的温水浸泡4小时，再放入室温25摄氏度的环境中用湿毛巾包裹1天后即可播种。

瓜苗养护：黄瓜的瓜苗想要生长得健壮的话，温度的管控是重中之重。白昼时黄瓜苗所在的土壤的室温要稳定在20-25摄氏度左右，夜间的时候最低也不能低于15摄氏度以防止冻伤，浇水时做到不留积水见干见湿，保持土壤微微湿润的状态即可。

瓜架搭建：黄瓜是一种藤蔓型的挂果植物，在其生长到一定的高度之后就要准备好进行瓜架的搭建以便于其垂挂果实了，一般在定植黄瓜苗之后就要用竹竿一类的材料搭建一个攀爬架，并引导黄瓜的藤蔓沿着架子攀爬生长，让其有充足空间生长。

黄瓜的做法

【油酥黄瓜】

准备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。

2、 切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。

3、 腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。

4、 锅中倒入花椒油，放入干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的黄瓜条上。

5、 再加入白糖和白醋调味，拌匀后装盘即可，这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口，酸甜香辣。

【蒜泥黄瓜】

准备食材：黄瓜2根，大蒜适量，食盐、麻油、鸡精适量。具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后用刀切开，再用刀轻轻地拍一下，切成菱形；大蒜切成末。

2、 切好后放入碗中，加入食盐腌制15分钟，腌好后轻轻挤去水分，码入盘子中。

3、 将切好的蒜末放入黄瓜中，倒入麻油、加点鸡精拌匀。

4、 最后装盘即可食用。

以上是对黄瓜的功效与作用、种植、管理技术、做法的一些解说，有更多不一样说法的朋友可以评论区留言讨论一下哦。

有爱吃的朋友可以拼夕夕搜索店铺：果龙仓果疏店

链接：https://mobile.yangkeduo.com/goods.html?goods_id=273450516215