有机农业的发展给我们带来了更加安全、健康、低农残的食品，让我们能够吃得更加安心、放心。

在很多人心目中，“有机”意味着更天然、环保、健康和安全。

的确，货真价实的有机食品不仅对环境非常友好，而且也是经过严格的认证监管，值得消费者信任的。
事实上，大家对有机农业的误解不在少数。

有人认为“不打农药、不施化肥等于做有机农业”，有人认为“施有机肥”等于做有机农业，还有人认为“传统小农耕作就等于有机农业”……

然而这些都是过于片面且不够科学的理解。

真正的有机农业是什么？

按照2011版国家有机农业标准的定义来讲：

有机农业(organic agriculture)遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。

在这个定义中，后半句“遵循自然规律和生态学原理，采用可持续发展的农业技术建立一个持续稳定的农业生产体系”是有机农业的关键所在。

而“不使用化肥、农药、生长调节剂及基因工程获得的生物”则是表面的硬性要求。

有机需要做些什么？

• 经过土地转换期

首先，选择有机农业种植的土地，不一定是要特别肥沃，但是一定需要适合所种的作物。如果是，沙地、盐碱地等情况， 一定要根据作物进行改良。

其次，想要发展有机农业，当地的土壤一定不能有很严重的化肥使用、农药使用的历史。

一年生植物的转换期至少为播种前的24个月，草场和多年生饲料作物的转换期至少为有机饲料收获前的24个月，饲料作物以外的其他多年生植物的转换期至少为收获前的36个月。

新开垦的、撂36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用本标准禁用物质的地块，也应经过至少12个月的转换期。

处于转换期的地块，如果使用了有机生产中禁止使用的物质，应重新开始转换。

让虚假有机食品盛行，不仅是对消费者的不负责任，也是对坚守在有机农业。

• 未认证食品不能标有“有机字样”

这样才能确保出现在市场上的有机食品是真正有机的，也才能够确保消费者买到真正的有机食品。

有机可不是谁都可以使用的，只有真正的经过相关有机认证机构认证的食品，才能打上“有机”的字样，这也是官方认可的真有机食品。
碱不落有机胚芽米，是经过相关部门批准的有机食品，可以追溯到产地的真有机，从种植到生产加工各个环节，遵照有机的标准执行，是可以放心食用的好粮食。

• 严格审查监督有机食品生产过程

认证机构是保障有机食品认证真实性的重要一环，认证机构应该建立严格的审核制度，在有机农业生产前、生产中、生产后都应该进行严格的审查和监督，对于存在违法违规行为的认证机构和获证企业都应该进行严肃的处理，杜绝虚假认证。

有机认证部门是有机食品的护航的重要部门，从土壤到生产加工的整个过程严格把关，建立严格的审查制度。

• 有机行业需保持良好的自律

有机行业也要加强自律，严格按照有机标准生产有机食品，确保环境质量和产品质量，不使用农药、化肥、除草剂，保障生产的产品是真正的有机产品。

企业只有保持自律和诚信，才能生产出健康的有机食品，保障有机健康，也只有这样才能够获得消费者的信任。

• 消费者对有机食品要有正确认知

对于消费者来说，对有机食品应该有正确的认知。消费者也应该多增加有机食品方面的知识储备，掌握一些识别有机食品的技巧，才能够顺利避免买到假冒的有机食品，购买真正的有机食品保障自己的健康。

如果发现假冒有机产品，如何投诉

如果我们在消费的时候发现了假冒的有机食品，

有以下三种方法可以投诉：

一是直接向认证机构投诉；二是拨打12365、12315向所在质监、工商部门投诉；三是拨打010-82262671向国家认监委投诉。

保障有机产品的健康和安全需要多方面的努力。相信只要加强监管，严格按照有机标准进行认证，有机行业也保持高度的自律和诚信，消费者也多学习了解有机食品知识。

有机食品的健康和绿色，需要商家和广大消费者来共同维护，这样才能营造出健康的市场环境，不会被“假冒有机”伤害了身心。