一份“清洁”和“肮脏”名单，草莓年年上榜！榜上还有谁？

每年春天，美国环境工作组都会发布新版“最脏蔬菜水果”名单，这一名单是根据美国农业部的农药残留监测数据分析得出的，排名的依据是每种蔬菜水果检出的残留农药的种类数量与平均含量。

近年的名单中，草莓在蝉联三年榜首后再次夺得“最脏蔬菜水果”头衔，紧随其后的是菠菜和甘蓝。

肮脏水果排名

超过90%的草莓、苹果、樱桃、菠菜、油桃和甘蓝样品检测出两种或两种以上农药残留量呈阳性。

甘蓝样品检测到18种不同的农药。

上榜的12种“最脏蔬果”都是常见的蔬菜水果种类，这是不是意味着我们常吃的蔬菜水果都不安全呢？
农产品生产过程中，化肥、农药的使用不可避免，没有这些化学物质现代农业很难做到大规模现代化生产。从前几年开始，农药残留问题一直是消费者关心的焦点。

残留在农产品表面的农药可能导致癌症、造成脑损伤，甚至危害胎儿发育。这些健康风险让消费者对市场上蔬菜水果的农药残留非常敏感。

对市场上蔬菜水果的农药残留非常敏感。

同时，也公布了一个“清洁列表”，大部分是蔬菜类的。

清洁水果排名

再结合2018年和2019年发布的名单，我们发现：

草莓连续三年处于最脏果蔬名单的榜首，其次是菠菜，而第三名有所波动，2018年是油桃，2019年和2020年都是甘蓝。

目前的当季水果，比如油桃、水蜜桃、葡萄、樱桃也榜上有名。

EWG 2018/2019/2020年度12种最脏果蔬名单

EWG 2018/2019/2020年度15种最干净果蔬名单

近几年，我国农产品质量检测的合格率总体稳定在97%以上，虽然农药残留无法避免，但是市场上正规农产品残留的农药都不会对消费者的身体健康造成影响。

考虑到不到3%的农残超标概率，我们也可以通过去皮、充分清洗等方法减少蔬菜水果中残留的农药含量。

但是为了食品安全考虑，建议您多选择有机食品，种植过程中不使用化肥农药，所以不用考虑到农药残留的问题，放心健康。

碱不落粮食选自通榆县的弱碱有机种植基地，种植过程中未使用化肥及农药，生产加工过程中没有经过抛光打磨，推荐您食用。

希望消费者能够逐渐对食品安全问题，逐渐的重视起来，食品安全是为保驾护航的基本保障。