醇鲜然羊大师介绍液态羊奶现状

根据公开数据显示，早在2019年，中国乳制品的消费规模已突破4000亿元，预计到2024年总体消费规模将突破5500亿元。作为乳制品消费增长的核心点，液态奶的消费总额将进一步攀升。

选牛奶，还是羊奶，这个二选一的问题将直接摆在我们面前。

从价格上来看，液态羊奶普遍比牛奶贵，且保质期更短。常温羊奶的单价主要集中在4-11.6元，而常温牛奶的单价则多半在2.5-6.5元之间。保质期方面，羊奶一般为28-40天，最高也只能达到180天，而牛奶则能进行长达半年至一年的保存。

长期居高不下的价格，无疑将消费者推向性价比更高的牛奶。而这背后反映的是奶羊养殖规模小、分布散、生产加工水平参差不一的问题。并且奶羊每年还有多达半年的枯奶期，奶源的不稳定，进一步加剧了成本、价格的高企。

而这些问题在牛奶行业早期发展，也都存在过。随着养殖技术、牧场规模化进程的提升，产奶量获得提高，由此促使国内牛奶企业正开始大步迈向“黄金十年”。而液态羊奶是否能像牛奶一样，迎来蓬勃的发展，关键还在于能否深化养殖技术的改进，建立起规模化的养殖农场，以量大优质的奶源降低价格。

拿什么与牛奶拼？

说到牛奶，大家都会想到各种全脂牛奶、脱脂牛奶、有机牛奶、舒化奶、儿童奶等，种类多得让人不知从何选起。

但提到羊奶，除了主打零添加零蔗糖的纯羊奶，就是加了炼乳，口感味道稍好的调制羊奶，此外，就别无选择了。

更难过的是，“犹抱琵琶半遮面”的液态羊奶根本买不到!如果足够幸运的话，兴许能在某些高端超市中看到液态羊奶的踪影。

其实选择单一的背后，更多的是反映了行业同质化严重、渠道单一等问题。企业对液态羊奶的不走心，加上企业规模小，融资难，没有足够的钱和精力，创新便自然成了空中阁楼。

或许，要打破目前“工厂生产什么，消费者就买什么”的现象，首要还得解决液态羊奶企业的盈利问题。毕竟，品类创新、渠道的铺设都需要专业的团队、足够的现金流支撑。

虽说液态羊奶小众，但忠诚度高，认可度高，这正是液态羊奶的机遇。在行业尚未细分，谁能突破难关，做到专业，做到极致，谁将优先进入快车道。

当大家都在讨论羊奶是否能成为下一个蓝海市场时，没有硬核实力支撑终将是泡沫，因此打造好优质奶源、深化产业链布局、夯实品牌建设，成为众多品牌优先出线的关键。