吃隔夜西瓜险送命！保存秘诀、3大地雷行为快改掉

高温炎热的夏天，大口吃下冰凉的西瓜再爽不过了！但可别轻视了食物保鲜，以免反而吃出病来！去年这个时间，汉阳一刘女士因吃了冷藏2天的隔夜西瓜，竟引发严重细菌感染，差点就性命不保！

西瓜隔夜吃 竟引发严重细菌感染

该女性买了西瓜回家，吃了一半就放在冰箱，2天后拿出来吃竟出现畏寒、发烧症状，她原本不以为意，没想到隔天起床竟然双脚无力、两眼昏花，连路都走不稳，还会不由自主地发抖。

紧急送医时已出现低血压且休克，经检查感染指数超出正常值好几千倍，确定是严重细菌感染；一旦细菌从肠道进入血液、引发败血症或感染性休克，怕有生命危险。

西瓜买回家先做这件事

高温湿热的天气正是细菌繁殖的大好机会，预防食物细菌感染的最佳方式就是‘充分加热再吃’，不过大多数的水果并不适合加热食用，保存方面更需要注意！

由于西瓜体积较大，不少水果行或超市会将西瓜切成一半或1/4贩售，西瓜切面通常会以保鲜膜覆盖。西瓜买回家后先去除保鲜膜，将果肉表层微微削掉，再放入保鲜盒、进冰箱冷藏。

想要保持西瓜新鲜美味又食用无虞，务必避免3个地雷行为：

1.一张保鲜膜用到底

从卖场到家中的路途中，保鲜膜外层可能沾染了各种细菌，如果将西瓜直接连着保鲜膜一起放冰箱，就可能将细菌一起带进冰箱；更别说每次取出西瓜时，当用手将保鲜膜掀开又重复盖上，也是沾染细菌的地雷行为。

2.一根汤匙吃到底

有些人喜欢捧着半颗西瓜、用汤匙挖来吃，没办法一次吃完就直接放入冰箱；无论是哪种食物，只要沾染到口水就很容易孳生细菌，建议吃多少、拿多少，不要将整块西瓜拿进拿出，没吃完又兵回去，很容易长细菌。

3. 一块西瓜吃一周

许多人以为，只要把食物放进冰箱就不会孳生细菌，低温环境虽然会抑制细菌生长，但不代表完全不会生长，食物放久了仍然有腐坏的风险；以西瓜来说，因无法确定切开后在超市摆放了多久，建议不要买过量，最好在24小时内食用完毕。