梨有“百果之宗”的称号，鲜嫩多汁，被称为“天然矿泉水”

梨有“百果之宗”的称号。因其鲜嫩多汁，又被称为“天然矿泉水”。梨肉脆而多汁，酸甜可口，风味芳香，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要的作用。

梨还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨还有很高的药用价值，可助消化，润肺清心，消痰止咳等。

梨的保存方法：

常温保存，梨失水较快，贮藏时相对湿度最好保持在90%以上。装箱贮藏时要加聚乙烯薄膜衬里，不挽口或者在衬上开口，以防止二氧化碳浓度过高而引起病害。

冷库保存，梨冷藏时要注意采用缓慢、循序渐进的降温措施，不可一降到底，否则会引起黑心病。

选购方法：要看皮色，皮细薄，没有虫蛀、破皮、疤痕和变色，质量比较好；应该择形状饱满，大小适中，没有畸形和损伤的梨；看肉质，肉质细嫩、脆，果核较小，口感比较好。

特别推荐：库尔勒香梨

库尔勒香梨原产于新疆南疆地区，是一个古老的地方品种。据史料载，已有1300多年的历史。因其浓郁而独特的香味而得名，每到成熟采收季节，满园飘香，香气四溢，引得蜂飞蝶舞，游人忘归。