法国人的心脑血管患病率很低，你知道他们用餐时和什么搭配吗？

经调查欧洲各国的心脏病死亡率都与他们食用高脂肪、高热量等食物有关系，但喜欢吃奶油、乳酪等高热量食物的法国人却很少得心脑血管疾病，这种现象被称为“法兰西之谜”。

相关人员在研究“法兰西之谜”的过程中发现，这和法国人爱喝红酒有关系，这也使我想起法国电影中的场景：男女主人公坐在壁炉旁边，手里拿着大大的红酒杯，一边喝酒一边聊天很是浪漫，而且他们在用餐时一定要和红酒搭配，正是他们这种充满浪漫色彩的饮品帮助他们降低了患病的风险。研究人员发现葡萄酒中含有一种叫白藜芦醇的物质，它可以减小脂肪对血管的伤害，经研究葡萄酒还有减轻体重的作用，还有一点好处是我自己喝红酒时总结出来的，那就是喝红酒时心情特别好，我也喜欢吃西餐喝红酒，更喜欢西餐厅里那种浪漫安静的用餐环境，偶尔三四个姐妹坐在西餐厅里小聚一下，吃点西餐、喝点红酒聊聊天，心境真是很美！

红酒里虽然有白藜芦醇对身体好，但也要适量饮用呦，多少为适量呢？我在“可以益寿延年的饮食模式（地中海饮食）”里说过了，适量很重要，毕竟健康才是最美的。