生菜这样做既健康又美味

昨天打开冰箱看到买的生菜还有那么多，蘸酱吃有点咸，关键总这么一个吃法也不爱吃了，于是就试验着做了一个浇汁生菜，下面和大家分享一下。

首先，把生菜洗净，然后烧一锅开水，把洗好的生菜放到开水里焯一下，焯水的时间要掌握好，看到生菜一变色，不用等水再开起来马上捞起，（这样可以减少蔬菜中营养素的流失，但菠菜因为草酸含量多所以稍微多焯一会），用笊篱控干水放到盘子里。

然后少用一点油炒个鸡蛋放在焯好的生菜上。将胡萝卜、蘑菇、黄瓜、圆葱，鸡肉等切成小丁，再调制点水淀粉备用，把锅里少放点水烧开，少放点酱油、橄榄油、十三香，把各种食材的小丁放入锅里煮熟，放入水淀粉，开锅后把美味的汤汁浇到焯好的生菜上，一盘健康、美味的浇汁生菜就做好了。

它低盐、低油（橄榄油对人身体非常好）、各种蔬菜丁营养素含量丰富，而且生菜中含有大量的膳食纤维，对控制体重也有好处呦，如果喜欢、欢迎尝试呦！