老年糖尿病患者怎么“吃好”？快帮爸妈收好这份饮食攻略

老年糖尿病患者95%以上为2型糖尿病患者。老年人口渴中枢敏感性降低，不易出现口渴的感觉，而老年人经常伴随着肾脏病变的风险，加上其肾糖阈较高，老年糖尿病患者“三多一少”——即多饮、多食、多尿及体重减少的现象多不典型。

对老年糖尿病患者进行饮食治疗，主要目的是降低血糖、血压、血脂和血液黏稠度，以及减轻体重。而老年人的饮食有其特殊性，需格外注意。

Senile Diabetes

老年糖尿病患者血糖的控制标准

（1）一般患糖尿病的老年人，血糖控制以空腹血糖<7.0毫摩尔/升、餐后2小时血糖<10.0毫摩尔/升为宜。

（2）有严重并发症，频发低血糖、病情不稳定、长期卧床不能自理者，空腹血糖<8.0毫摩尔/升，餐后2小时血糖< 12.0可以接受。

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老年糖尿病患者的饮食安排

（1）每天主食以300~400克为宜，以粗细搭配为宜，碳水化合物的摄入量占总能量50%~60%。

（2）老年人蛋白质丢失明显，每日蛋白质提供的能量要占总能量的10%-20%，即每千克标准体重0.8~1.0克。

（3）少食多餐，每日至少5~6次进餐，这对降低餐后血糖非常有利。

（4）适当增加膳食纤维含量丰富的食物，能减慢葡萄糖吸收速度，帮助降低血糖。

（5）水果不宜多吃，要选择含糖量少，果胶、膳食纤维含量高的水果，如苹果、草莓、木瓜、杨桃等。

（6）身体较瘦的老年糖尿病患者要适当调整饮食结构，适当增加食物量，促进体重恢复到正常范围。

（7）适当增加钙的摄入，预防肌肉萎缩、骨质疏松的发生。

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应适量多吃的食物

（1）牛奶、鸡蛋、豆腐（补充钙）

（2） 蔬菜、粗杂粮（补充膳食纤维、维生素）

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老年糖尿病患者一周食谱推荐

星期一

早餐：面包100克，牛奶250克，鲜蘑油菜（鲜蘑菇100克、油菜100克）

上午加餐：苹果100克

午餐：拌面（面条100克、嫩黄50克、绿豆芽100克），盐水豆腐干50克，叉烧肉50克，番茄皮蛋汤（番茄100克、皮蛋半个）

晚餐：窝窝头（玉米面100克、黄豆面25克），索炒冬笋丝（冬笋250克），鲫鱼冬瓜汤（鲫鱼50克、冬瓜100克）

星期二

早餐：发糕50克，花卷150克，鹌鹑蛋3个，玉米面粥（玉米面20克）。素炒三丝（圆白菜200克、水发木耳10克、姜丝10克）

上午加餐：西柚100克

午餐：拌饭（大米100克、油菜100克），枸杞羊肉（枸杞子10克、羊肉50克），姜汁菠菜（鲜姜25克、菠菜250克），虾仁萝卜丝汤（虾仁10克、白萝卜100克）

晚餐：鸡丝面（荞麦面100克、鸡肉50克、茴香100克、虾皮5克），凉拌黄瓜（黄瓜300克）

星期三

早餐：牛奶燕麦片（牛奶250克、燕麦片25克），全麦面包35克，凉拌莴笋（莴笋100克）

上午加餐：桃200克

午餐：黑米饭（大米75克、黑米25克），蒜薹炒肉（蒜薹120克、猪瘦肉25克），冬瓜虾（冬瓜100克、虾仁50克）

晚餐：花卷（面粉75克），熘豆腐（豆腐100克），素炒什锦（黄瓜100克、洋葱50克、胡萝卜50克）

星期四

早餐：豆腐脑300克，烤饼（面粉50克），番茄150克

上午加餐：猕猴桃200克

午餐：黑米饭（大米75克、黑米25克），洋葱炒肉（洋葱150克、猪瘦肉25克），白菜炒虾仁（大白菜150克、虾仁50克）

晚餐：花卷（面粉75克），豆腐油菜汤（豆腐100克、油菜100克、瘦肉25克），番茄西蓝花（西蓝花100克、番茄50克）

星期五

早餐：豆浆200克，素包子（面粉50克、鸡蛋半个、西葫芦100克），凉拌紫甘蓝（紫甘蓝100克）

上午加餐：无糖酸奶100克

午餐：金银饭（大米75克、玉米碴25克），肉丝菠菜（猪瘦肉75克、菠菜100克），丝瓜香菇（丝瓜100克、香菇50克）

晚餐：馒头（面粉75克），盐水虾（竹节虾75克），蚝油生菜（生菜250克）

星期六

早餐：牛奶250克，全麦面包70克，蔬菜沙拉（西蓝花50克、黄瓜50克、芹菜25克、紫甘蓝50克）

上午加餐：橘子100克

午餐：红豆饭（红豆25克、大米75克），青椒炒牛肉（牛肉75克、青椒100克），麻酱茄子（芝麻酱3克、茄子150克）

晚餐：玉米碴粥（玉米碴60克、芸豆15克），鲜鸡蛋1个，蒜蓉茼蒿（茼茑200克）

星期天

早餐：混汤挂面（挂面25克、瘦肉50克、菠菜100克、紫菜3克），馒头（面粉50克）。

上午加餐：李子100克

午餐：馒头（面粉100克），红烧土豆鸡块（土豆25克、鸡块100克），绿豆芽炒韭菜（绿豆芽150克、韭菜50克）

晚餐：芸豆饭（芸豆25克、大米50克），蒜薹炒肉（蒜薹100克、猪瘦肉25克），洋葱炒鸡蛋（洋葱150克、鸡蛋1个）