8个低盐又好吃的烹饪技巧，高血压患者必看

很多朋友患上高血压纯粹是因为长期的高盐高脂的生活饮食习惯所导致的，想要控压，首先第一步当然就是控盐！

当人体摄入过多盐分的时候，饮水量就会增加，而为了将钠保持在正常水平，肾脏就会减少排尿，使得人体内的水分增加，让整个人看上去有点浮肿。这些水分留在人体内会导致全身血液循环增加，由此，血管受到强压，血压升高。

道理很多人都懂，但是，对于长期吃的“重口味”的朋友来说，突然顿顿吃清汤寡水的三餐不说“食之无味”，简直是难以下咽，完全难以适应。

今天小编给大伙儿整理了8个烹饪技巧，既可以让食物变得好吃，又能够控制食用盐的用量，一起学起来吧！

1、选择独具风味的食物

高血压患者习惯了有味道的食物，不妨可以多试试洋葱、香菇、芹菜等等这类具有独特香味的食物，烹饪过后吃起来也不会像白菜萝卜那样寡淡，既能够增强口感，也可以提升口味和营养。

2、起锅前放盐

在做饭途中，很多人会早早地把盐放进锅里随着食物一起炖煮，实际上，这种做法十分不健康。

在炒菜或者煲汤结束时再放盐，就不会让盐分渗入到食物中，也能不至于把碘挥发掉。

3、利用芝麻酱或者核桃泥代替调味料

做凉菜、凉面的时候，加入芝麻酱或者核桃泥，不仅可以减少盐的摄入量，还能够让食物更可口。

4、巧用食材

葱姜蒜不仅可以给食物增香去腥，还能增强食欲，在烹饪中可以适量多放点。

柠檬、番茄等酸味食材，搭配其他食物，可以让食物格外美味，减少盐的添加，而且富含维C，做饭的时候可以巧妙发挥。

5、咸淡搭配得宜

在日常饮食中，难免会吃到一道偏咸的菜，这个时候再搭配一些清淡的食物，就能平衡这种盐分摄入的问题。

比如，蒸南瓜、生黄瓜条、白灼虾、蒸鱼、白灼青菜等等。

6、选择应季食材

有时候食物不好吃也可能是食材的问题，最好是多选用应季蔬菜，这样风味和口感都会好吃很多，大棚蔬菜虽然方便，毕竟还是没那么好吃。

7、过夜凉菜不可吃

家里吃凉拌菜的时候，最好现吃现做，这样盐分只会停留在食物的表面，尽快吃掉，也能让大部分盐分留在菜汤里。

特别是过夜后的凉菜一定不可以吃！

8、精选调味料

日常很多调味料中都是含有大量盐分的，比如，豆瓣酱、腐乳、生抽、老抽、蚝油、香肠、酸菜等等，做菜的时候最好是先尝一尝，再来相应减少盐的量，甚至不放盐。

有高血压患者的家庭里建议常备一把有刻度的量勺，这样平时做饭不用担心放多放少的问题，对于控制血压，除了控盐以外，也一定要注意用药和并发症方面的管理，有任何不适及时就医。