这种菜的叶子都嫌臭，我吃的却是根，宝宝多吃少感冒！

在日常生活中，香菜是很常见的一种配菜，但是香菜根往往会被人们所忽略。其实香菜根是很有价值的存在，有许多对人体好的功效，如：顺气,通肺,健脾胃等，并且极具营养价值,扔掉十分可惜。

中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。香菜根中含有挥发油、维生素C，也含有苹果酸钾，有促进血液循环的作用，用它可以让我们发汗，也可以起到退热的作用。

香菜根有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。香菜根具和胃调中的功效，是因香菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动，香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。

香菜根有治疗风寒感冒的功效，唐代就有相关的文献记录。香菜根治疗感冒方:一、香菜根30克，荆芥10克，煮水或熬粥；二、带根香菜15克，葱白2段、生姜三五片，红糖少许煮水喝。

香菜根不仅具有促进血液循环的作用，还具有刮油燃脂的作用。香菜根煮水可以增强肠胃蠕动，排出食物残渣及毒素。晚上睡觉之前喝一杯香菜根水，对减肥是有一定效果的。