3步10分钟轻松上桌，青红椒地瓜，颜色丰富，清爽可口，老少爱

不知是听谁说的，“红配绿，丑得哭”，使得我对红绿配在很长时间里都抱有成见，生怕一脚踩到坑里去。突然，有一天，发现一位设计师用粉红配粉绿，衣服漂亮得让人惊大嘴巴。从此，我从红绿配的束缚中解放出来，抱弃固有的成见。大自然中红绿配到处可见，绿叶配红花，红花更娇艳。不管是嫩绿配深红，还是深绿配粉红，都各有姿色。何必被一句两句俗话就捆绑住了手脚了。打破规矩才能推陈出新。

菜品讲究个色香味。颜色排在第一位，可见，外形对一道菜的重要性。看上去顺眼，养眼，人们才有食欲。大红大绿在时蔬中很是常见，两者搭配很不错：青椒和红椒一起炒，好看好吃真巴适。

今天，我准备个更安逸的菜——青红椒炒地瓜。地瓜雪白，给整道菜带来些许清新；地瓜多汁脆爽，让整道菜口感丰富。特别重要的是，这道属于懒人快手菜，轻轻松松10分钟便能上桌，这对于快节奏生活的人，绝对实用。

生活，也许不得不十分的忙碌，但是，健康比什么都重要，舍本逐末到头来会用更多的时间和精力来弥补对身体的亏欠。照顾好自己和家人的身体，我们才能享受到更多的阳光。永远不要忘记照顾好身体。身体是一切的本钱，没有了本何来利呢。想透了轻重，就不会吝惜做饭的时间和精力。

时令厨方·青红椒炒地瓜详解

菜品特点：内容丰富 营养全面 口感多样 老少皆宜

【主料】：地瓜1个（约350克）

【配料】：青椒1个 红椒1个

【佐料】：调和油、盐、味精适量

【炊具】：水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲

——【开始制作】——

第1步，青椒和红椒去蒂，去籽，切丝。辣椒的蒂影响口感，辣椒的籽辣味较重，在炒制时易四处飞溅，去除有利于安全。

第2步，地瓜去皮，洗净，切条。地瓜越新鲜口感越好，汁水多，脆爽可口。

第3步，加热锅，倒入调和油，油温六成热，放入青椒、红椒炒香；随后加入地瓜一起翻炒至熟；加盐、味精调味，起锅装盘即可。整个过程旺火快炒。

【时令厨方·温馨小贴士】

1、颜色巧搭配，养眼有食欲。

2、多吃时令蔬菜身体好。

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