这16道广东美食听名字就能吓跑外地人，有些连本地人都没听说过

“食在广东”这句话可不是空穴来风，广东的美食多到数不过来，肠粉早茶菜粿云吞面老火汤陈村粉牛肉粿条...但其中也有听起来闻风丧胆，让人瑟瑟发抖的“残忍料理”，其中最出名的可能就是煲仔饭、油炸鬼和人头饭了。其实，只要你深入了解广东美食，你就会知道，名字听起来可怕的食物，都是顶顶好吃的。

今天就一起来了解一下，名字听起来可怕但却是名不副实的特色美食吧！

1、煲 仔 饭

煲仔真的不是“煲人“啦！煲仔也称之为“瓦煲”，将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪，这样煲出来的饭菜较为香口，齿间留香。

2、油 炸 鬼

在其他地区，这个叫油条，但是在广州，它有个特别的名字——油炸鬼，是“油炸桧”演变而来的读音，一碗白粥一份油炸鬼，是广东人早餐的标配。

3、屎 坑 粉

外地人听到这个名字，又下意识的认为广东人真的什么都吃！（假的假的），屎坑粉是西关饮食界的传奇，因为以前旁边有间公厕，所以才取名为：屎坑粉。

4、鼻 屎 糖

小时候每次喝完凉茶，一定要吃上几颗鼻屎糖，就会感觉不怎么苦了（自我安慰），因为它的形状又黑又坨，所以小时候都管它叫鼻屎糖，还有话梅、陈皮等味道哦~

5、糖 不 甩

曾听闻老一辈说过，那时每到男婚女嫁的时刻，如果女方家长同意便煮“糖不甩”招呼男方，这门亲事就“甩”不了，如果不同意就会煮打散鸡蛋的腐竹糖水，代表这门亲事“散”了。

6、鸡 屎 饼

不是老鼠就是鸡屎，外地人又一度怀疑广东人的口味了。其实这是用鸡屎藤叶制作的一种饼，味道香甜口感软糯，还有清热解毒的功效哦。

7、碗 仔 翅

听到这个名字，差点以为整碗都是鱼翅了，但是！碗仔翅里面是并没有鱼翅滴！此名是因为外观与高汤鱼翅十分相似，且用小碗装着。里面配以木耳丝、鸡肉条、干贝等，吃起来浓稠顺滑。

8、艇 仔 粥

以前一些水上人家用小船在荔枝湾涌，珠江边上贩卖粥，因此取名为艇仔粥。一碗粥里面有花生、小虾、鱼片，蛋丝、口感鲜甜香美。

9、猪 肠 粉

猪肠粉里面的没有猪肠的，它只是一种粉类，粉皮卷成长条形后再切成小段，形状与猪肠相似，因此得名。在猪肠粉上面再加上不同的食材，口味繁多。

10、老 婆 饼

老婆饼里面真的没有老婆哦，要娶老婆的请绕道走哦~老婆饼是潮州地区的特色传统名点，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松香脆，口感就如蜜糖般香甜。

11、钵 仔 糕

钵仔糕是广东的传统小吃，是每个小孩童年最爱吃的小吃之一。吃起来有粘韧性而不粘牙，有多种风味选择，例如红豆、香芋等。

12、鸡 仔 饼

鸡仔饼的原名叫小凤饼，以前是一种很受欢迎的小食，但是现在几乎很少见了，小凤饼因形状像雏鸡，故而称为鸡仔饼。

13、鸡 公 榄

说起鸡公榄，就会想起《七十二家房客》，卖榄人为了吸引顾客，将一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型穿在身上，吹着唢呐模拟公鸡的声音叫卖，所以久而久之就称为鸡公榄了。

14、啫 啫 煲

这是一道镬气爆棚的美食，在这里啫啫煲统统都叫“啫啫煲”，因为任何食材放进煲里，都能“喳”出美味。正宗的啫啫煲都是猛火生啫的做法，保留食材的原汁原味！

15、盲 公 饼

与名字一样，盲公饼是佛山传统名点，是由一盲人创制于清嘉庆年代后期，因而得名盲公饼。

16、薄 撑

薄撑是一种广式小吃，在糯米饼中卷入花生碎，是老广的童年回忆。在平底锅里摊成薄薄的一层，开始煎烤，这也就是“薄撑”最初得名的由来。