入夏后，为了家人健康多吃“三瓜三果”，顺应时节，助你安稳度夏

立夏过后，炎热的夏季拉开序幕，气温渐升，天气逐渐变得炎热起来，各种好吃的瓜果蔬菜也纷纷上市了。天气炎热，许多人没有食欲，夏季饮食宜清淡，多吃一些应季的蔬菜和水果。夏季天热人体水分流失快，此时我们需要应季而食，多吃应季的瓜果蔬菜补充水分、维生素和人体所需的各种营养。入夏后，为了家人健康多吃“三瓜三果”，顺应时节，助你安稳度夏。

三瓜：苦瓜、黄瓜、 丝瓜

苦瓜

夏季气候燥热容易上火，这时候可以适当多吃一些降火的食物，苦瓜具有清热解毒、消暑降火的功效。此外苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪的杀手”，减肥的朋友可以适当多吃苦瓜。

推荐菜品：凉拌苦瓜

食材：苦瓜、食盐、生抽、白糖、香醋、蒜、干红辣椒

做法：

1、苦瓜用清水洗净，顺着中间切开，用小勺把瓤去掉，把苦瓜斜切成片，蒜剥皮洗净切末，干红辣椒切段；

2、锅中加入适量清水，水开后放入切好的苦瓜焯水2分钟，捞出过凉水沥干水分放入盆中；

3、加入1小勺食盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺香醋、辣椒段、蒜末，将烧好的热油浇在所有食材上，搅匀即可装盘。

黄瓜

黄瓜具有清热解暑、利水消肿的功效，也是夏天经常食用的蔬菜之一，黄瓜中成分比较多的就是水分，对于天气炎热的夏天来说，可以更好地补充水分。

推荐菜品：凉拌黄瓜

食材：黄瓜、小葱、蒜、小米辣、食盐、香醋、生抽、香油、油泼辣子

做法：

1、黄瓜洗净后放在案板上用刀背拍扁后切段，葱切葱花、蒜切蒜末，小米辣切辣椒圈备用；

2、将黄瓜放入大碗中，加入适量食盐腌制20分钟，腌好后倒掉食盐杀出来的水，

3、放入葱花、蒜末、辣椒圈、生抽、香醋、香油、油泼辣子调味，搅拌均匀即可装盘。

丝瓜

夏天到了，又到了吃丝瓜的季节，丝瓜中含有丰富的维生素C和矿物质，好消化易吸收。丝瓜属于寒性蔬菜，在夏天食用，能够很好的去除身体的燥热，对于降温解暑有非常好的帮助。

推荐菜品：丝瓜花甲汤

食材：丝瓜、花甲、葱、姜、食盐、胡椒粉

做法：

1、取1个盆，放入花甲，加入1勺食盐、几滴油，加入适量40度左右的温水浸泡1个小时，泡好后用流动的清水冲洗干净，丝瓜去皮切滚刀块，葱切葱花，姜切丝；

2、热锅凉油，油热后加入姜丝葱白炒出香味，接着放入丝瓜翻炒至软烂；

3、加入1大碗水大火烧开，接着放入花甲，煮开后加入1小勺食盐、适量胡椒粉调味，搅拌均匀后盛入碗中，撒上葱花点缀。

三果：樱桃、枇杷、甜瓜

樱桃

樱桃“先百果而熟”，酸甜多汁，颜色诱人，含有丰富的水分、维生素C、矿物质钾元素、纤维素、果胶、花青素等营养物质。夏季天气燥热容易上火，吃樱桃可以有效缓解上火的症状，因为樱桃里面含有维生素，为身体注入充足的维生素，那么上火的症状就会得到适度的缓解了。

枇杷

五月正是吃枇杷的时候，枇杷含有各种果糖、钾、磷、铁、钙以及维生素等营养元素，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位，枇杷具有润肺、止咳、止渴的功效。枇杷的果皮颜色越深，成熟度越好，口感也更甜，而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开，就是枇杷没有成熟了。

甜瓜

甜瓜又称香瓜，具有“消暑热，解烦渴，利小便”的功效。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。因为甜瓜属于凉性的水果，有清凉解暑的作用，吃多了会导致胃部着凉的情况，所以不能过多的食用。

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