女性朋友们，夏季记得多吃这5种蔬菜，营养低脂，轻松对抗紫外线

入夏后气温逐渐升高，尤其是进入中伏后气温就像是“被按了加速键”，直逼40度大关。俗话说“一白遮千丑”，夏季防晒是各位爱美女性的首要工作，甚至也可以说是重中之重，防晒做得稍不到位就有可能变成黑美人，皮肤黑看起来就显老。很多女性朋友外出时防晒霜、遮阳伞、遮阳帽、防晒衣……各种防晒方式层出不穷。其实，只要我们平时的一日三餐中增加一些具有“防晒”属性的食物，就能提升自身对紫外线的抵抗力，这个夏季我们拒绝变黑。女性朋友们，夏季记得多吃这5种蔬菜，营养低脂，轻松对抗紫外线。

一、西红柿

“西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素，具有很强的抗氧化能力,防晒效果明显，因此西红柿被称为最佳防晒食物。根据相关资料显示，每天平均摄入16毫克的番茄红素能够将皮肤晒伤的危险性下降40%，女性朋友常吃西红柿更有利于皮肤保持年轻姿态，防止被晒黑。

【推荐美食——西红柿炒鸡蛋】

【所需食材】：西红柿、鸡蛋、食盐、白醋、小葱、白糖

【具体做法】：

1、西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮切小块放入碗中，如果觉得麻烦也可以不去皮；

2、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐增加底味，加入少许白醋去腥增香，用筷子搅打均匀；

3、锅中放油烧热，倒入搅匀的蛋液，炒至凝固成型后盛出备用；

4、锅中倒入少许食用油，油热后放入葱花，炒出香味后放入西红柿块炒至软烂，接着放入炒好的鸡蛋翻炒均匀；

5、出锅前加入白糖提鲜，再加入食盐调味，搅匀后撒上葱花即可装盘盛出。

二、西兰花

西兰花所含有的硫氰酸盐具有抗癌作用，这种物质还可促进保护酶的产生，保护细胞免受夏日强烈紫外线的侵害。

【推荐美食——西兰花炒虾仁】

【所需食材】：鲜虾、西兰花、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、食盐、胡椒粉、料酒、淀粉

【具体做法】：

1、鲜虾摘掉虾头、剥掉虾壳、去掉虾线，清洗干净放入小碗中，加入胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟，也可以用虾仁代替鲜虾；

2、西兰花撕成小朵，用淡盐水浸泡15分钟，胡萝卜用磨具切成桃心的形状，葱、姜、蒜洗净切末；

3、锅中加入适量清水，水开后滴几滴食用油，加入少许食盐，把胡萝卜和西兰花放入水中焯水1分钟，捞出过凉水备用；

4、炒锅烧热后倒入食用油，油量比平时炒菜稍微多一些，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着放入虾仁煸炒，炒至虾仁弯曲变红；

5、放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，加入食盐、生抽调味，翻炒均匀后即可盛出装盘。

三、胡萝卜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素β，它可以很好地阻挡阳光中的紫外线，减少对人体的伤害，因此夏季适当地多吃胡萝卜也能起到很不错的防晒效果。

【推荐美食——胡萝卜菠菜炒鸡蛋】

【所需食材】：胡萝卜、菠菜、鸡蛋、小葱、食盐、十三香

【具体做法】：

1、胡萝卜去皮洗净，先切成薄厚均匀的片状，再切成细丝，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅打均匀，葱切葱花备用；

2、菠菜洗净晾干后焯水30秒捞出过凉水，切除根部，然后将菠菜切段；

3、炒锅烧热后倒入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液炒至凝固成型，鸡蛋炒散后盛出备用；

4、加入锅中的底油，油热后放入葱花爆香，放入胡萝卜丝煸炒；

5、胡萝卜丝炒软后倒入炒好的鸡蛋和菠菜翻炒均匀，起锅前加入食盐和十三香调味。

四、丝瓜

不小心在室外暴晒后可适当吃点丝瓜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

【推荐美食——花甲丝瓜汤】

【所需食材】：丝瓜、花甲、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油

【具体做法】：

1、取1个盆，把花甲放入盆中，加入1勺食盐、滴几滴香油，接着加入40度左右的温水浸泡1个小时吐沙，泡好后用流动的清水冲洗干净；

2、丝瓜去皮洗净切滚刀块，葱姜洗净，葱切葱花，姜切姜丝；

3、热锅凉油，油热后加入姜丝葱白炒出香味，接着放入丝瓜块翻炒至软烂；

4、加入1大碗清水，大火烧开后放入花甲，煮开后加入1小勺食盐、适量胡椒粉调味 ，搅匀后撒上葱花。

五、冬瓜

冬瓜中含有微量元素锌、镁，能使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。另外冬瓜籽也不要随意丢弃，冬瓜籽中含有大量的油酸，能够抑制体内黑色素沉积的活性，具有美容润肤的作用。

【推荐美食——红烧冬瓜】

【所需食材】：冬瓜、葱、姜、蒜、冰糖、老抽、食盐、味精

【具体做法】：

1、冬瓜去皮去瓤洗净切宽1厘米左右的条状，葱姜蒜洗净，葱切葱花，姜蒜切粒；

2、热锅凉油，油热后加入冰糖小火炒制，炒至颜色呈棕黄色时倒入冬瓜条、姜粒、蒜粒炒出香味；

3、加入老抽炒匀上色，接着倒入适量清水，大火烧开后盖上锅盖小火焖10分钟；

4、出锅前加入食盐、味精调味，翻炒均匀后将冬瓜条整齐地码在盘中，淋入红烧汤汁，撒上葱花。

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