【食用油·科普】​食用油消费新理念，用油3.0时代来了！

民以食为天，食以安为先！糖类、蛋白质、油脂是人体所需的三大类营养物质。我们每天都要吃油，油脂除提供人体所需的主要热量外，油脂中的必需脂肪酸是人体细胞和功能因子的结构物质，还能影响脑神经的发育，对视力、免疫力都有很重要作用；同时油脂对菜肴的色香味形成是必不可少的，生活中的美味佳肴更离不开油脂。

食用油作为我们食品中不可或缺的重要部分，大家对食用油的安全、营养和健康尤为关注，食用油的消费在经过散装大桶油计划供应（用油1.0时代）和5L小包装油（用油2.0时代）后，迎来了更安全、更营养、更健康、更便捷、更时尚体验感的新时代（用油3.0时代）。‍

计划经济体制下全面建设时期和改革开放初期

（1949年10月建国至1990年代初期）

几乎所有重要物资（包括米面油等）都是按计划分配，人们需要拎着油瓶（壶）凭食用油票到粮油店购买。‍

市场经济体制下加速发展时期

（1990年代中后期至现在）

全民小康追求营养健康与注重时尚体验时期

（2020年至----未来）‍

社会在不断进步，经济在不断发展，生活水平需求也越来越高。我们不仅仅要“吃得饱、吃得营养”，更要“吃得好、吃得健康”，食用油产品要满足不同人群需要的优质化、多样化、个性化、定制化的供给。

食用油的消费理念也发生了根本性的变化，特别是00后开始走进厨房，食用油消费需求的碎片化，表现出消费需求走向个性化、多样化趋势，更安全、更营养、更健康、更便捷、更时尚是人们所追求的。‍

小容量、多样化、换着吃的用油理念满足以下要求：

1. 规避新旧油混合问题。新旧油混合容易造成食用油酸败，长期使用新旧油混合食用油的用油方式会极大的危害人体健康。小容量常更换，好油可

种趣事和乐事。‍

乐事。‍

2. 有效地解决食用油氧化变质问题。小容量短时间可以减少油与空气的接触，油越新鲜越安全味更好。

3. 均衡营养提高身体免疫力。根据不同需求，选择个性化、定制化的不同食用油产品，均衡的、丰富的营养供给，是提高我们身体健康的重要保障。

4. 更便捷更时尚的体验感。生活要丰富多彩，好的生活体验感能够极大的提高我们的生活满意度，下厨房更会是一种趣事和乐事。‍

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