萝卜白菜靠边站，今日小雪最该喝这瓜汤，营养滋润，才卖2元一斤

导语：今日小雪，萝卜白菜靠边站，小雪最该喝这瓜汤，营养价值高，滋补滋润，才卖2元一斤。

时间过得真够快呀，一转眼就到了小雪这个节令了。小雪一到，天气就开始越变越冷了。不过说实话，在大广东，似乎每年冬天都犹如是夏天，确切说秋天比较合适点。现在广东28-30℃左右的温度，穿一件短袖都感觉很热。虽说气温还是挺高，但空气却特别干燥，皮肤也显得格外干燥。干燥的天气，很多人都会选择多吃大白菜和白萝卜，因为它们含水量高。而我建议：小雪最该喝这瓜汤，营养滋润，而且才卖2元钱一斤，特实惠！

今天要跟大家分享的这道瓜汤，就是佛手瓜排骨汤。佛手瓜的含水量也不输大白菜和白萝卜。而且佛手瓜在瓜类蔬菜中，营养价值是最全面丰富的。佛手瓜含有丰富的糖类、矿物盐、维生素、氨基酸。而且蛋白质和钙含量比黄瓜都要高，除以之外，维生素和矿物质也高于其它瓜类，热量低，是一种低钠食品，冬天多吃佛手瓜可以增强抵抗力。

对于南方人来说，说起佛手瓜应该不陌生，但对于北方人来说应该就比较陌生。下图就是佛手瓜。接下来跟大家分享佛手瓜排骨汤的做法。

佛手瓜排骨汤

详细制作步骤：

1，准备1-2个佛手瓜，如果家里人比较多的，可以准备2个，如果就2-3个人喝汤，那么有1个佛手瓜就行了。买佛手瓜时，应该选择嫩一点的佛手瓜，嫩的比较爽口，而且汤比较清甜些。

2，准备排骨，当然大骨也是可以的。在准备一根玉米和一根胡萝卜。把排骨砍成小块备用。

3，把玉米砍成小块。把佛手瓜、胡萝卜削皮，洗干净后切成小块备用。

4，起锅放入半锅清水，水开后放入排骨或者大骨焯水3分钟，把血水煮出即可。焯水时间到，把排骨或者大骨捞出，然后放到流动清水中冲洗干净血沫子。

5，炖锅放入大半锅清水，把水烧开后，放入排骨或者大骨，然后把玉米和姜片也一起放进锅中。转中火慢炖半小时，接着把胡萝卜和佛手瓜也放进锅中一起炖。

6，小火慢炖40分钟左右，放入食盐调味。

7，把食材都炖出味道后，即可盛出享用。一道清甜又滋润的佛手瓜排骨汤就做好了。

今日小雪，白菜萝卜通通靠边站，小雪最该喝这瓜汤，营养滋润又物味价廉，佛手瓜才卖2元一斤，小雪这种干燥的天气，多喝佛手瓜汤增强抵抗力，补水滋润皮肤好！

——佛手瓜汤烹饪小技巧——

1，排骨相对来说比较贵，可以换成大骨，一样可以。

2，佛手瓜选择嫩一点的比较香甜，太老的味道没那么好，而且口感也不好。

3，在煲汤时，还可以加入胡萝卜、玉米、淮山等食材，这样比较丰富，而且炖出来的汤水也会更好喝！

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