包粽子太费时，喜欢吃糯米这样做，1小时能出锅，省时省力又好吃

导语：包粽子太费时，喜欢吃糯米这样做，1小时就能出锅，省时省力，比粽子还好吃。

我的妈妈和准婆婆都很爱吃粽子，与其说喜欢吃粽子，还不如说喜欢吃糯米罢了。小时候家里只有每逢过年过节才会包粽子，现在生活条件好了，想吃粽子也不用等到逢年过节才包，想吃就包。

以前在家，我也帮过妈妈包粽子，从摘叶子、煮叶子、洗叶子、到泡糯米、包粽子、用柴火煮粽子，整个过程，得花上大半天才能够做好。一般家里包粽子，都会包5斤糯米左右。即便是包2斤米，其实耗时也很长，主要是用柴火煮粽子，还得看火，还需要煮上4小时左右才能熟，包一次粽子实在是太费劲了。后来我去到准婆婆家，发现婆婆想吃粽子就不按平常的做法包，而且用时特别短，1小时就能出锅享用美食了。同样是喜欢吃糯米粉两位妈妈，对于糯米的做法却大不相同。后来我把婆婆这种糯米的这做法，没想到妈妈也非常接受，重点是省时省力又好吃。

包粽子太费时，喜欢吃糯米这样做，1小时就能做好，比包粽子还要简便，省时省力还好吃！接下来就把这个糯米的新做法给大家分享，这做法叫糯米豆腐酿。

糯米豆腐酿的详细制作步骤：

1，把糯米提前一个晚上浸泡。先把糯米洗干净，然后把糯米放进一个大盘，加入清水没过糯米，浸泡一个晚上。

2，前一晚上顺便把香菇也泡发开，然后把香菇洗干净，多用手揉搓几遍，把木屑和脏物洗干净。然后把香菇沥干水分，切成碎末。准备一根胡萝卜，削皮后先切成片，然后再切成丝，最后同样把胡萝卜切成小丁。

3，把玉米洗干净，剥成玉米粒备用。

4，准备一块半肥猪肉，最好选择7成瘦3成肥的，这样有肥有瘦搭配比较香。肥肉太多太油腻又不好吃，所以我觉得7成瘦3成肥是最佳搭配。把猪肉剁成肉末，不需要剁得太小，有点颗粒比较香。如果喜欢香菜和葱花的也可以加点进去。家里有红葱头的，加入红葱头会更香。

5，糯米浸泡一个晚上后，把糯米捞出，放到筛子上沥干水分备用。锅内放油，然后放入肉末爆香，接着接着把胡萝卜、玉米粒、糯米、胡萝卜和配菜都放进锅中，把全部食材都混合在一起炒香。

6，准备一些油豆腐，然后双手把油豆腐剥开，把炒香的食材都塞进油豆腐里。

7，把所有酿好的油豆腐都放进电饭锅，然后加入适量的清水，盖上锅盖，接着按上“煮饭键”即可。等到“煮饭”结束，自动调到“保温”状态，这时先别急着把油豆腐拿出，可以再焖15分钟左右，这样可以使得糯米油豆腐酿煮得更加彻底。时间到后把油豆腐取出即可享用。

包粽子太费时，喜欢吃糯米的朋友不妨试试糯米的这种做法吧，简单快捷，1小时就能出锅，省时省力又好吃！这种糯米油豆腐酿的这种做法比包粽子快多了，平常包粽子最快也得4-5个小时，而糯米的这种做法不需要看火，做法也简单，太实用了！

#「闪光时刻」主题征文 二期#