叮！请接收你的夏季清凉食谱

炎炎夏日，很多人的食欲大减，还会出现中暑症状，给健康带来了威胁，那么怎么样可以缓解这样的情况呢？给大家推荐一款清热解暑、健胃消食的夏季养生食谱，助你清凉度夏。

虾仁烧豆腐：

虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。

豆腐：味甘性寒，是补益清热的养生食物，常食用可以补中益气、清热燥肠，适合热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。

1.首先把虾处理一下，虾去掉虾头、挑出虾线、剥掉虾壳，去掉的虾头不要丢掉留着一会儿用，处理好的虾头和虾仁分别清洗一下备用。

2.准备一块嫩豆腐，先切厚片再切成小块放入碗中备用。

3.再准备大蒜切成末、小葱切葱花备用。

4.起锅放油，油热后放入蒜末、虾头翻炒一下，炒出虾油加入半碗清水，大火煮开撇除浮沫 再煮两分钟，捞出虾头丢掉加入盐、鸡精、白胡椒粉、白糖，放入豆腐、虾仁，锅再次煮开后转中火炖10分钟，勾入淀粉水煮至汤汁透明，盛出撒上香葱就可以开动啦。