不常见的紫色天然食物，你见过几种？

在中国传统里，紫色是尊贵的颜色。如北京故宫又称为“紫禁城”，亦有所谓“紫气东来”。受此影响，如今日本王室仍尊崇紫色。这源于中国古代对北极星的崇拜。

在西方，紫色亦代表尊贵，常成为贵族所爱用的颜色，这缘于古罗马帝国蒂尔人常用的紫色染料仅供贵族穿着，而染成衣物近似绯红色，亦甚受当时君主所好。

自古以来紫色就是高贵的颜色。

在蔬菜水果中，自然也不例外，除了自身本身是紫色的品种，有多个品种的蔬菜水果中，紫色的品种也比其他品种更高“贵”，确实是贵，因为紫色品种含有更多的花青素。花青素的作用，如下图。

截图自百度百科

下面先说说本身为紫色的水果和蔬菜，都是一些比较常见的。

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紫色的葡萄、紫色的洋葱、紫色的茄子、紫色的紫薯、紫色的紫甘蓝，这些都是非常常见的，或者说本身就有紫色的这种品种。

下面这些就不是常见的，是人工培育出来的。最关键的问题，有小伙伴认为是转基因食品，其实不然，只是在培育的过程中让某一种物质含量增加，培育的品种就会显示出这种物质的颜色。比如紫色就是含有花青素。

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紫色的土豆，反正以前没见过这个品种，应该是新培育出来的。

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紫色山药，同样是闻所未闻的品种，至少作者是孤陋寡闻。

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这个紫色的白菜，真的很好看。只是，不知道脱色不，炖个菜，汤是紫色的，感觉有点下不去口。

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紫色的芹菜，图上是夸张版本，确实有紫色的，但是颜色没这么深、没这么明显。如果真如图上那样，那么叶子应该，至少有一部分变色啊。

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紫色西蓝花，冷不丁地看见这种颜色的西蓝花，第一感觉就是，这朵西蓝花“有病”。

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紫色的萝卜，皮是紫色的，很常见。但是萝卜里面是紫色的，怀疑是ps的，是假货。圆根萝卜的皮就是紫色的，但内里是正常的。唯一能找到的证据是这样的。

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紫色的胡萝卜是真的有，学名：紫胡萝卜。

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紫色的草莓，真的想问是不是真的有这个品种。

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但是呢，百度了一下，有这方面的新闻，没有最狠，只有更狠，蓝色的？唬人的？

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紫色香蕉，上图确实是ps的。但真的有紫色品种，真实的模样长这样的。

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真实和ps，感觉一下掉了好几个档次，还是ps的好看，虽然不怎么有食欲。

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紫色的辣椒，真是存在的品种，不知道辣王品尝过这种辣椒没？但看这辣椒长的方向，想到了朝天椒，应该还是有一定辣度的。

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看上去像假货，但上图是唯一的答案，大概意思是，能培育出来。

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来自某宝截图

这个开始是不相信的，但某宝上居然真的有卖。关键问题是，卖出去了居然没有一个评论。

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紫色芦笋是真的，但是颜色没有那么鲜艳，估计又是大神给P的。

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新闻很多呀，看样子是真事。

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紫色桃子，估计大神们太无聊了，老是P图，弄的人搞不清楚事物的真实性。

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这个苹果真的有，只不过只能在西藏种植。该应西藏独特的条件才能使这种苹果变为紫黑色，如果把种子带出西藏种植，苹果就会恢复成正常的颜色。这个应该算是一个特例吧。

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