当谈到保持你的大脑健康，你的年龄，你的饮食中起着很大的作用。吃各种食物对于获得大脑保持最佳状态所需的维生素和营养至关重要。

“大量文献发现，某些营养素、类黄酮、不饱和脂肪和 omega-3 脂肪酸与减缓认知能力下降和降低痴呆风险有关，” 。

吃全食物是获取这些营养素的最佳方式。那是因为补充剂在真空中效果不佳。但是，当您均衡饮食时，维生素、矿物质、健康脂肪（以及更多）的组合有助于身体更好地吸收所需的营养。

那么，哪些维生素支持大脑健康？你能在哪些食物中找到它们？在此之前，分享您需要了解的一切。

Omega-3 脂肪酸

如果你曾经想知道为什么像鲑鱼和金枪鱼这样的脂肪鱼总是被吹捧为健康饮食的一部分，这是一个原因：它们富含 omega-3 脂肪酸，一种不饱和脂肪，具有保护大脑的抗氧化能力。-炎症作用，是大脑细胞膜的组成部分。

Omega-3 还与较低水平的 β 淀粉样蛋白有关，这是一种存在于阿尔茨海默氏症相关损伤患者大脑中的蛋白质。“Omega-3 脂肪酸很容易穿透血脑屏障，对大脑的结构和功能至关重要，”。

在哪里找到：除了富含脂肪的鱼，omega-3 脂肪酸的良好来源包括坚果和种子以及一些强化食品，如鸡蛋和酸奶。

维生素E

这种维生素在体内起到抗氧化剂的作用，它可以保护细胞免受氧化应激的影响，氧化应激是一种由自由基（体内不稳定的分子）引起的损伤，即使在阿尔茨海默病患者的大脑中也是如此。大脑特别容易受到氧化应激的影响，氧化应激会随着年龄的增长而增加，是导致认知能力下降的主要因素。

在哪里找到：维生素 E 可以在深色绿叶蔬菜、鳄梨、红甜椒、芦笋、芒果、南瓜、坚果和种子中找到。

维生素B

谈到大脑健康，请关注三个 B：维生素 B6、B12 和 B9（叶酸）。“这三种 B 族维生素是大脑正常运作所必需的，”，“它们的任何缺乏都可能增加记忆力减退和其他形式的认知能力下降的风险。”

原因：这些维生素有助于促进神经递质或大脑化学物质的产生，从而在大脑和身体之间传递信息。

在哪里找到它们：豆类是全面 B 族维生素的最佳来源之一。您可以在香蕉、橙子、木瓜、哈密瓜、金枪鱼、鲑鱼、家禽和深色绿叶蔬菜中找到 B6。叶酸存在于西兰花、蔬菜、全谷物、鸡蛋、花生和葵花籽中。

维生素 B12仅存在于肉类和鱼类产品中；对于纯素食者和素食者，营养酵母是获得供应的好方法。以植物为基础饮食的人确实存在 B12 缺乏症的风险要高得多，因此请咨询您的医生或营养师，了解B12 补充剂是否适合您。

维生素C

这种抗氧化剂以其免疫能力而闻名，但是维生素 C和其他类黄酮也支持大脑，可能通过驯服破坏大脑的炎症。每周至少食用一次富含维生素 C 的草莓的人患阿尔茨海默氏症的可能性较小。

在哪里找到它：从猕猴桃、红色和绿色甜椒、柑橘、浆果、西兰花、花椰菜、抱子甘蓝和西红柿中获取丰富的维生素 C。

那些声称可以改善大脑健康的补充剂呢？

药店的货架上摆满了无数声称支持大脑健康的维生素和补品，但它们真的有帮助吗？，你最好把钱花在营养丰富的全食物上，而不是爆破胶囊。

重要的是要记住，补充剂不受食品和药物管理局的监管，这意味着很难知道它们是否真的包含瓶子上承诺的内容。

然后缺乏科学来证实大脑健康补充剂确实有帮助。一般来说，补充剂通常对大脑健康没有用，除非你缺乏某些营养素，但这种情况很少见，”。

但是，如果您担心由于饮食而导致营养素含量低，但又不属于缺乏，那么高质量的补充剂可以帮助预防缺乏症。

底线

为了保持头脑清醒，请专注于吃健康、营养丰富的食物。请记住：饮食只是一块拼图。保持其他健康的生活习惯——例如定期锻炼、充足睡眠和保持社交活跃——将大大有助于改善认知功能并降低患阿尔茨海默氏症和痴呆症。

OK，以上是虫草大叔分享给大家内容，喜欢关注+点赞，分享，转发，收藏，评论，谢谢！