蒸蛋的花样吃法 快来看看吧

单一的蒸蛋你是不是已经吃够了，今天来教你蒸蛋的花样吃法。

乡村蒸水蛋

鸡蛋磕进碗里，加入小许盐,加入一点食用油,用筷子把蛋打散。加入8个半蛋壳的清水，搅拌均匀后倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，放进锅中蒸8分钟左右，蒸至蛋的表面凝结。取出，洒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可。

橙香鸡蛋羹

鸡蛋磕入碗中，用筷子划散，蛋液过筛两次，放碗中静置半小时左右，橙子洗净一切为二，挖出果肉，留皮待用，先放橙子的果肉与冰糖，再倒入蛋液，撒入泡好的百合、莲子12)，盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可。

石灰蒸蛋

石灰蒸蛋粉，只要用半包就可以了，放热开水一碗，搅匀，静置3分钟澄清，碗内加1/2茶匙盐和1茶匙油。打入两个鸡蛋打散,直至打到筷子挑不起蛋丝。将澄清的石灰蒸蛋水缓缓倒入鸡蛋内，同时用筷子不停地搅动 鸡蛋。放入锅内蒸。 我是放高压锅内,蒸米饭的时候一起蒸的。蒸好后倒少许酱油抹匀。

酒香肉饼蒸蛋

猪肉及马蹄,可以适当加些肥肉，口感更好2，切成小块,生姜切小片,都放入料理机，打成肉馅,搅拌，放入约2勺冰柚玛克丽酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态,腌15分钟5，肉馅放入碗内，压出三个小 坑，可加少许水，打入三枚鸡蛋，放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟8出锅后撒葱。