又到吃山药的季节了 快来看看山药的花样吃法吧

冬季又是盛产山药的季节，而且现在人们的生活水平日益提高，对吃的研究的是花样百出，今天就让我们一起来看看山药有什么花样吃法。

清炒铁棍山药片

准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药去皮后，切成片，然后泡在盐水中，接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！

拔丝山药

将山药去皮，切成滚到块，然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次。将山药放在厨房纸上吸干水分。锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出。将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖，变成浅褐色的时候倒入炸好的山药。

酥炸山药

山药洗净去皮，切成四方条状，放入盘中上锅蒸熟，用适量盐、胡椒粉、鸡精压成粉状与干淀粉混合，将冷却后的山药条9放进去扑上薄粉，再放入打散的蛋液里蘸一下，滚上面包糠，油锅烧至7成左右，逐一放入山药条，炸至表面金黄后捞出，用厨房纸吸去表面余油，趁热佐番茄沙司一起吃。