在家吃火锅的时候 你都是怎么调蘸酱的

有没人觉得吃火锅，又一碗好吃的蘸酱，会让火锅好吃好多呢，今天我们就来看你看在家如何做蘸酱。

蒜蓉辣酱

原料：鲜红尖椒、西红柿、白糖、精盐干黄酱、味精、米醋鲜蒜蓉、油炸花生碎。

制法：把尖椒去籽去蒂和西红柿洗净绞碎人锅中烧沸，小火熬15分钟，干黄酱用米醋解开加入白糖、精盐、味精、鲜蒜蓉、油炸花生碎，人锅中烧沸即可。

黑胡椒酱

原料：圆葱丁、干葱头、姜粒、蒜蓉、美极鲜味汁、辣椒油、牛肉粉、牛肉汁、沙茶酱、陈皮末克、味精、海鲜酱、柱侯酱、花雕酒、黑椒粉、蚝油、白砂糖。

制法：锅内放入牛油，小火熬化后放入圆葱丁、干葱头丁、姜粒、蒜蓉、陈皮末，中火煸炒至原料色泽金黄，放入剩余的用料，小火熬至香味浓郁即可。

农家酸椒酱

原料：青红尖椒、酸白菜、白糖精盐、味精白酒、酸白菜原汤。

制法：把青红尖椒去籽去蒂洗净，在阳光下晒至发蔫，和自制酸白菜一起剁碎放入桶中，加入白糖、精盐、味精、白酒、酸白菜原汤拌匀，腌制一-周即可使用。

煲仔酱

原料：磨豉酱、芝麻酱、沙姜粉、鸡粉、香叶、陈皮、八角。

制法：将所有原料放入6千克水中烧开后小火熬40分钟即可。

浓缩柠檬汁白醋

水、盐、柠檬。

制法：柠檬切片备用。不锈钢锅入水、白糖烧开，加柠檬片、柠檬汁、白醋、盐烧开即可。