很多消费者不懂白酒但是需要买酒的时候，都很苦恼，因为中国的白酒实在太多了，根本无从下手。其实最简单的，买酒就要投其所好，不同人喜欢不同香型的白酒，有的人喜欢喝浓香型白酒，有人喜欢喝酱香型白酒。但是不同香型下，也是有很多选择呢，是不是同一个香型的白酒都差不多味道呢？

同一个香型的白酒是同一个味道吗？

答案是否定的，即便是同一个香型，各自的口感也存在着差异。即便是同一个品牌下的同一种香型白酒，味道都是存在差异的。就拿茅台来说，集团下边的产品无数，有高端的，有中端的，也有低端的，虽然都是酱香型白酒，但是喝起来感觉却差很多。如果都是跟飞天一个味，那干嘛还花那么多钱去买飞天，何不买一瓶王子或者迎宾呢。

在中国白酒市场，销量最大的还属浓香型白酒，而从销售额和利润来看，又是酱香酒占据了大片江山，两大香型也基本满足了大部分消费者的口味需求。当然，其它香型也是有自己的消费者和市场的。不同香型之间，也有明显的口味差异。

为什么说越来越多人喜欢喝酱香酒这个香型了？

不得不说，现在酱香酒市场的份额越来越大了。2020年河南酱酒的流通规模已经超过200亿元，超越浓香，成为河南白酒消费的第一大香型。2019年山东酱酒终端市场规模约为100亿（较18年增长约11%），占比达到13%。再者就是广东，2020年在广东260亿容量的白酒市场中，酱酒销售达到126亿，占比达到48%，市场份额也是超越了浓香型白酒。

这几个白酒消费大省出现了这样的趋势，也是代表了酱香酒的发展趋势，以及消费者对于白酒香型喜好的转变趋势。不管出于对酱香酒这个高端品类的认可和接纳，还是对于酱香酒健康属性的喜好，不得不说，酱香酒的市场份额真的在逐步扩大。

都是酱香型白酒，为什么差异却那么大？

即便都是酱香型企业，但是企业发展的情况不一样，茅台这样的龙头企业依然是牢牢坐稳老大位置，茅台集团旗下的各个子品牌也就是小弟，跟在后面。不都是用高粱小麦酿造的吗，为什么口味差那么多，利润差那么多呢？

都是布做的，衣服价格为什么差那么大？其实品牌效应也是茅台作为酱香酒老大，一直屹立不倒的原因之一，消费者和资本对于茅台都是认可的。在这个大品牌背后，还有酿造工艺，勾调水平，酿造环境等等诸多的复合因素，所以也不用质疑茅台酱香酒的优质。