虽说汉堡是西方国家的餐食，但是随着国门的打开，不少的餐饮都能做到中西结合，反而还有很好的效果，中餐西式吃法，也并不是一成不变的，吸取好的知识来壮大自己，也是未尝不可的，在厦门的一家夜市店铺，专门经营汉堡，西式餐点，中式做法，深受食客们的喜爱。每天都是人满为患。

这家店铺就是一个路边摊，店铺只有几个平方的大小，但是完全足够使用，因为里面就只需要一个师傅在里面就可以了，其它的同事只需要在外面招揽顾客，店铺里没有过多的装修，需要使用的设备就已经占据了店铺很大一片的位置，站一个师傅都有点费劲。

工序复杂

店里就只卖一个汉堡，汉堡看起来制作很简单，但是还是比较讲究工艺的。

第一、提前准备好的面包需要切开来煎制，煎制焦黄酥脆就完美，面包本来就很软，在煎制的时候切记不能太用力挤压，以免汉堡出品不漂亮。

第二、煎制牛肉饼，一整块的放入煎台上，很快牛肉就散发着牛肉的香味，在牛肉上加上一块芝士，让芝士经过高温的炙烤，慢慢的渗入到牛肉中，使其味道更加浓郁，回味无穷。

第三、在芝士的基础上慢慢的加入一片厚厚的番茄，撒上洋葱提提味道，最后加入番茄酱料等调料给所有的食材都上一次味道，最后将事先切好的面包合在一起就可以出餐了。

人气火爆

这家店铺只营业晚上，而且还是每天限量供应，每天都只卖100个汉堡，多了也没有，店里刚开门就会有许多食客前来排队，不管前面有多少人，食客都会先排着，万一幸运之神降临呢，老板一次能做好几个的汉堡，一个大概一分钟就能做好，100个汉堡也就2个小时不到，所以很多食客都愿意等到最后的那一个。

口味丰富

汉堡中的牛肉经过煎制后，牛肉味道更香，入口首先感觉到的是牛肉的厚实筋道和回味，然后有酸甜的口味，让面包和辅料都没有那么油腻，口感非常不错，面包也散发着小麦的香味，洋葱煎制的火候恰到好处，脆脆的口感，甜甜的回味，层次感非常强烈，在不知不觉种一个汉堡很快就能吃完，30元的一个汉堡也算是物超所值。

制作好的美味就需要时间去认真对待，不负食材，不负食客。