小时候喜欢吃各种粑粑，各种锅盔，里面添加的馅料既能提供香味，也能大口吃肉，陕西的肉夹馍，酥脆的馍馍划上一个大口子，在里面可以添加许多牛肉或者猪肉，然后浇上一勺油辣子，味道相当美味，口留余香，在兰州就有这样的一家四川锅盔改良的饼，粉丝非常的多，一起去看看它的魅力之处吧！

物美价廉

这家摊铺就是简单街边店铺，店面的空间不大，但是人气却非常大，老板两口子一直在摊铺上忙碌，店里只有一个煎锅是最大的宝贝，所有的食材都需要经过它的加工才能面向食客，两口子配合得很有默契，大哥做饼，然后大嫂就在锅边不停的烙饼，煎制其它的食物，店里的煎饼价格是根据食客添加的食材来算价的，正常的是5元一个，稍微添加一下食材，基本上9元到11元就很豪华。

制作工艺

店里的饼就像葱油饼的做法，在还是面团的时候就需要在上面添加一些猪油，然后抹上酱料，让口味更加丰富，然后加入一些肉沫进入裹成团压成饼，擀成薄饼就可以丢入锅中慢慢地煎制，煎制两面金黄就可以在饼上划出一张嘴巴，里面可以加入土豆丝，萝卜丝等蔬菜，也可以把煎制好的热狗，培根加到饼里面，做成一个中式汉堡，馅料十足，美味无敌，深受食客的追捧。

口味丰富

煎制煎饼需要小火慢煎，饼煎得外皮酥脆，里面却很鲜嫩，单纯得吃起来，肉香味十足，才出锅的饼，轻轻地撕开，里面还冒着热气，香气也是随之而飘散，光是吃饼就很有食欲，摊铺上的土豆丝，素菜之类的馅料都是提前炒制好了的，直接就可以给添加入饼，培根和火腿煎制之后味道更加香浓，像这样的煎饼怎能少得了鸡蛋的加入，鸡蛋对于饼来说，就是膏药一样的存在，走到哪里就跟到哪里。

老板本是四川人，做起饼来得心应手，来吃饼的食客大部分都是老顾客，每个人的口味都已经熟记于心，在下班或者放学的时候，老板娘两口子都需要加快手速，不然还真的忙不过来，这样的一天店里几百个的煎饼是轻而易取，虽然很累，但是快乐着。

任何美食都离不开师傅的付出，付出才会有回报,美食是不分国界 的，走到哪里就能吃到哪里