还记得第一次吃肉夹馍的时候是因公出差，据当地朋友推荐来到一家本地最火的一家肉夹馍店吃肉夹馍，看着很有食欲，里面的牛肉非常鲜嫩，馍很酥脆，但是朋友都已经吃了两个我半个都还没有吃完，也许是因为饮食习惯的不同，只能勉强吃完，肉夹馍在北方很受欢迎，在山东一家店铺，只是光营业半天就能卖出800多个肉夹馍，生意非常火爆，一起去看看吧！

物美价廉

这家的店铺是自己一家人在经营，父亲负责制作馍的原型，母亲则擀制馍成型，孩子则在面案上迎接食客不停在地给食客制作肉夹馍，一家人配合得非常默契，效率很快，店铺一般都是从早上营业到中午一点左右，下午便停业，食客们只能等待第二天一早来购买，店里的肉夹馍正常情况下卖得是5块钱一个，如果需要额外夹肉就是6块钱一个，也快以加鸡蛋或者其他的食材。

精选食材

店铺的馍一直都是自己手工制作，借助机器压面，父亲将压好的面裹成圆柱形，母亲接棒将它改制成一个个的面坯，然后擀制成馍的形状，需要的时候就放入锅中烤制，烤成两面金黄便可以出锅，店里的卤肉都是放在小伙的身后，一份就是几块猪肉，两把刀手起刀落，剁成碎沫，就可以加到馍中食用，选用的猪肉是半肥半瘦，肉质很好。层次分明。

手工制作

随着机器设备的发展，很多馍都已经改成了机器制馍，但是父亲说，那样的面没有口感，吃起来没有手工的香甜，馍的酥脆只是表面，所以店里的馍刚烤制出来就能看出馍很脆，里面的面团散发着小麦独特的香气，入口能清晰地听见嘎嘣脆的声音，肉吃起来很有味道，原本无味的馍在卤肉的感染下也同样是多姿多彩，口味丰富，吃起非常的富足。

都说一家店铺的味道好不好，看它的人气就知道，食客每天排队就能说明这家店铺的气势如虹，据老板介绍从早上开始营业，这里就一直在排队，更本没有松气的时间，不管是老人或者小孩都对老板的肉夹馍情有独钟；周边也有很多做肉夹馍的商铺，但是生意一直都是不温不火，看着老板只能是满满的羡慕。

食客的嘴巴是不会骗人的，只要自己的品质保证，食客总会发觉你的亮点。