作为年轻一代一直不能对老一辈的付出有所感悟，生活年代的不同，心态也不一样，现在的老人家一直都闲不下来，总想找点事来做，弥补自己内心的空虚，尽管再累，心里也很踏实，每天都是面带笑容，累并快乐着，在山东的一位老奶奶就是这样，非要鼓捣自己的烧鸡，而且生意还挺好，一起去看看吧！

食材讲究，工艺认真

这家老奶奶的店铺制作的烧鸡在当地很有名气，烧鸡选用的原材料是红毛蛋鸡，而且还要是4年多的生长周期，这样的品质制作烧鸡才是最适合的，红毛蛋鸡提前清洗干净，然后下入油锅中炸制过油，最后才能放入卤料中卤制，别看很简单，其中掌握火候的诀窍还得靠自己的经验，一锅烧鸡要卤制大概四五个小时，在即将出锅时，老奶奶必须仔细地查看，看是否到了火候，不然茫然的出锅，既砸了自己的招牌也影响了食客的口碑，对于这一点老奶奶从来都不敢马虎，一直踏实而做。

物美价廉

老奶奶的店铺不是很大，制作烧鸡的场地都是在店外的，人来人往的食客都可以看到，老奶奶今年已经有七十多岁了，制作烧鸡已经有50多年，本来可以提前退休在家里享受清福，但是自己耐不住寂寞，还是很喜欢做事，店里的烧鸡卖18元一斤，这个价格在当地已经非常实惠，一般的烧鸡没有二三十一斤是根本拿不下来的。

品质保证

制作好的烧鸡表面通体色泽金黄，整个鸡看着非常有食欲，肉质也很紧实，经过几个小时的卤制，鸡变得非常软烂，里面的鸡肉可以一丝一丝地撕下来，吃起来一点也不柴，火候恰到好处，既成型漂亮，也能轻易脱骨，这些全是看着老奶奶的手艺，不愧是姜还是老的辣，一天五六锅的烧鸡都能轻松驾驭。

老奶奶一天动起来身体非常硬朗，很多食客都是从很远的地方开车过来购买，在本地也有很多食客是店里的粉丝，不仅如此，老奶奶还有三四家分店，生意也是相当的火爆，一天卖上千只的鸡不在话下，一天的流水也能有好几万，在节假日的时侯能有五六万的流水，非常可观，老奶奶做得高兴，食客也开心。

有时间在制作一道美食，也是未尝不可，既有益于身心，也能找个时间赚钱。