秋天到了，马上就要收获红薯的季节，现在街头就已经开始有卖烤红薯的，我们知道烤红薯是很香的，有时候要是出门逛街，逛累了正好门口出现卖烤红薯的，就会很开心。

记得以前的时候我们都是自己烤红薯，把摘好的红薯放在以前的那种大锅里慢慢炕，过一段时间就是香喷喷的靠红薯了，而且自己烤的特别有成就感。

你要说吃红薯有好处我是相信的，因为红薯是一种粗粮食物，但是现在有很多关于红薯传言，说红薯可以降血糖还能有抗癌的功效，把红薯说的特别厉害，好像吃了红薯就能不得癌症的一样，但是真的有人相信的，现在很多人都认为它是抗癌的好食物，没事就会给家人煮一点吃吃，吃着还跟家人一起分享说吃红薯是可以抗癌的，多吃点。平时预防癌症是好事，但是也要看这个有没有科学性，那红薯真的像大家说得那么神奇吗？

红薯真的可以抗癌吗？

首先红薯就不具有抗癌功效的，会传出红薯有抗癌功效因为据研究表明：红薯里面含有糖脂、储藏蛋白、膳食纤维的成分具有抗癌的功效，每100g红薯的成分表中膳食纤维的成分是1.6g，蛋白质有1.8g，脂肪有0.2g，膳食纤维在所有成分中排名第五，所以并不是说红薯本身具有抗癌功效，而且当时的研究并不是在人的身体实验的，都是在动物身体实验的，人和动物在身体结构上还是有很多不同的，而且这些对抗癌有效的只是红薯中的提取物，并不是红薯本身，所以想靠红薯来防癌的话并不可信，并不是只有红薯被传言有抗癌的功效，现在有很多传言说其他蔬菜有抗癌效果，都是一样的道理，只是蔬菜里面的某种物质对抗癌有效，并不是这个蔬菜本身，所以我们一定要注意，不要被那些信息给欺骗到。

红薯富含膳食纤维营养，膳食纤维具有一定的抗癌作用

平时我们也会说让大家补充膳食纤维，那膳食纤维到底是什么？膳食纤维是我们在吃食物时，没有被肠胃消化和吸收的物质，而且聚合度不小于10的碳水化合物聚合物。主要是蔬菜中细胞壁的营养成分，一般在蔬菜的表皮或者根茎处会有很多，比如纤维素、半纤维素和果胶等，像膳食纤维中还包括可溶性膳食，可溶性膳食是指可以溶于水的物质，一般像燕麦、小麦、秋葵、胡萝卜、四季豆、豌豆等，还有一种是不可溶性膳食，这是一般就是谷类食物、芹菜、韭菜、空心菜等。

关于膳食纤维还有降低结直肠癌的风险，每天摄入三次结直肠癌的风险降低17%，据美国《临床营养学》杂志研究表明：摄入膳食纤维多的人降低19%肾癌的发病率，这是因为膳食纤维可以阻止癌毒素进入肾脏，所以膳食纤维在一定程度上对具有预防作用。

言归正传，红薯是没有抗癌功效的，是红薯里面的糖脂、储藏蛋白、膳食纤维有抗癌的功效。

那红薯不抗癌，还有哪些功效呢？

我们要是便秘的话，可以吃一些红薯，因为红薯里面有膳食纤维，可以促进我们的肠胃消化，还可以控制我们的血压，红薯里面还有大量的粘液蛋白质，这种物质可以是脂肪不附在细胞壁上，阻止动脉硬化，预防心血管疾病的发生。

还有就是减肥人士可以食用，它的热量很低，饱腹感很强，有时候可以代替主食，这样我们在饱腹感很强的同时又可以减少脂肪的摄入。但是吃得时候也要注意，根据《中国居民膳食指南》推荐，每天每人谷薯类食物是250-400g，根据这个量来吃就好，因为吃多了反而对我们的身体不好，容易出现消化不良的情况。还有一定要注意的是吃红薯的时候一定不要空腹食用，因为红薯糖分比较高，容易刺激胃口。

总结：

我们在生活中要注意不要随便听信谣言，像红薯本身是不具有抗癌功效的，是它里面的糖脂、储藏蛋白、膳食纤维这些成分就有抗癌的效果，但是被大家传的很多人都相信这是个事实。对于预防癌症我们还是因为从生活的一些习惯来做出改变，千万不要听风就是雨。红薯本身还是有很多的功效，但也不建议大家多吃，根据推荐量食入就可以了。