节约其实就是我国的一大传统美德，对于老一辈的人来说一定不会浪费食物。但是每一次在做饭的时候也不可能会正巧的吃完，也可能会有剩饭剩菜的现象。有不少人都会认为不应该是隔夜菜隔夜菜容易会导致致癌，其实也并不是所有的隔夜菜都不可以吃，下面的这4种食物不可以隔夜吃，否则就是自找病。

1、海鲜

伴随着生活条件逐渐的提升，在日常的餐桌上，也经常性可以看到海鲜。海鲜会拥有着鲜美的味道，而且营养物质也非常的丰富，可是海鲜在放了一个晚上之后，就容易会滋生许多的细菌。有一些细菌具有耐高温的效果，所以在吃完之后就容易出现胃部不舒服，容易出现恶心呕吐，甚至还可能会造成食物中毒。

2、菌类食物

这类食物其实就是大家比较喜欢的一种食物，但是尽量不要放在冰箱中。这一类的食物容易会滋生细菌，也同样会在短时间内出现亚硝胺物质，所以在日常使用的过程中就应该注意不可以过夜。另外在清洗的时候也需要注意，不应该在水里面浸泡太长的时间。

3、西瓜

西瓜其实也不应该在冰箱里面放太长的时间，因为很可能会受到细菌污染。一般并不建议长时间放在冰箱中，有很多的人在吃完冰镇西瓜之后，都会出现一些明显的肠胃反应。冰镇西瓜里面所含有的营养成分要比放在正常温度下的西瓜更低，所以这对于个人的健康就会有影响。

4、豆浆

豆浆其实就是一种特别常见的豆制品，里面会含有着比较丰富的优质蛋白。如果在过了一个晚上之后就容易导致变质，特别是一些比较常见的家庭豆浆，因为没有密封保存，没有经过消毒，长时间暴露在空气中，随时都可能会造成细菌入侵。虽然摆放在冰箱中也可以达到保鲜的效果，但是尽量不要吃过夜的豆浆，因为估计已经变质，理论上不应该超过4个小时。

常吃过夜的食物会有什么样的风险

1、致癌

虽然温度已经逐渐地变凉，但是很多的地方温度还是非常高的，如果没有把剩菜剩饭摆放在冰箱中，很容易会有变质发霉的情况。食物在变质发霉之后，里面就会有一种特别可怕的致癌物质，对于个人的健康就会产生影响，所以最好是摆放在冰箱中。

2、腹泻

如果剩饭剩饭隔了较长的一段时间，又或者是隔了一个晚上，就容易会出现许多的细菌。特别是摆放在室温的环境下，就容易会导致细菌滋生，在第2天烹饪的时候，如果没有出现高温烹饪，就容易会出现明显的腹泻现象。所以如果真的想要储存剩饭剩菜，一定要放上保鲜膜，如此才比较稳妥。

3、营养流失

一般食物在烹饪之后里面的一部分营养物质就会逐渐地流失。特别是在放了一个晚上之后，里面的营养物质基本上已经不再存在。所以不要再认为这一些食物是比较有营养的，要想补充营养，不妨吃些新鲜的食物。

温馨提示：

文章中所提到的这些食物一定不要放到晚上再食用，除此之外，如果水果已经发霉，也一定要马上扔掉，有一部分的人会把发霉的一部分切除，剩下的一部分还可能会继续吃。其实完好的一部分里面也同样会拥有黄曲霉素，所以在日常的饮食中一定要注意起来。

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