夏天应季而食，记得多吃“3瓜”，消暑去火又解腻，顺利度过伏天

其实还有几天，我们的夏天就过去了，转眼间即将迎来立秋。但是这可不代表，炎热的天气消失不见了，毕竟三伏天才刚刚到了二伏，距离秋高气爽的秋天，还有一段时日。那么在这段时间，我们在饮食上，还是要重视的。

夏天就得应季而食，这里我推荐大家多吃“3瓜”，一说到吃瓜，很多人想到的是水果，其实并不然，蔬菜中同样有几种瓜，特别适合夏天吃。今天我就来给大家分享，消暑去火又解腻，让你顺利度过伏天。

第一种：丝瓜

我们家特别喜欢吃丝瓜，但这种蔬菜，似乎很具有时令性，因为如果各位也喜欢吃的话，一定要在夏天吃个够哦。

丝瓜中含有大量的维生素、水分等等，老少皆宜，而且多吃还有消暑的作用。接下来，就给大家分享，丝瓜炒鸡蛋的做法，这基本上也是丝瓜最简单的做法了。

【丝瓜炒鸡蛋】

食材：丝瓜、鸡蛋、大蒜、盐、油

1、首先准备一根丝瓜，买丝瓜的时候不要太老的哈，不然不好吃，还很多丝。我们把丝瓜洗净，去皮后切成块状，然后放上适量的食盐，将其抓匀后腌制片刻。

2、下面把鸡蛋打到碗里，将其搅拌均匀，随后起锅烧油，把鸡蛋放进去炒熟，盛出来备用。这个时候我们再把丝瓜洗净，还有准备几瓣大蒜，把大蒜切成蒜末备用。

3、我们重新往锅里倒上油，将大蒜放进去炒香，然后加上丝瓜开始炒制，炒至断生把鸡蛋再次倒进去，加上适量的盐调味，炒匀后出锅。

第二种：冬瓜

夏天同样少不了冬瓜，冬瓜肉质细嫩，口感鲜美，而且营养价值也很高，其中含有丰富的维生素，祛湿解暑效果也不错。

冬瓜的话，我个人还是感觉，煲汤来喝最鲜美，孩子也很喜欢，比炒着吃受欢迎多了。

【冬瓜汤】

食材：排骨、冬瓜、玉米、生姜、盐、料酒

1、薏米提前浸泡1小时，排骨剁成块之后，洗净备用，还有冬瓜去皮、去籽之后，切块备用，生姜切片备用。

2、排骨冷水下锅，加上姜片、料酒焯一下水，随后捞出洗净，沥干水分备用。下面我们把冬瓜、排骨、薏米、姜片，一起倒入砂锅中，加上充足的量的温水，开始炖。大火烧开后，转小火炖一个半小时，最后加上盐调味，出锅即可。

第三种：苦瓜

天热了多吃点苦菜，营养健康，苦瓜就是其中之一，也是很受欢迎的苦菜之一。苦瓜虽然苦了一点，但是营养丝毫不差，清热去火效果也不错。

苦瓜把瓤子挖掉之后，苦味就会减少很多，做一道苦瓜炒鸡蛋，端上餐桌是很受欢迎的。

【苦瓜炒鸡蛋】

食材：鸡蛋、苦瓜、盐、油

1、苦瓜对半切开之后，把其中的白色的东西，全部挖出来，然后洗干净，切成薄片。把鸡蛋打在碗里，加上一勺盐，将其搅拌均匀。

2、锅内烧开水，放上少许盐和油，把苦瓜放进去，焯一下水。锅内倒油烧热，把苦瓜片放进去，翻炒一段时间，炒至断生之后，我们再把打散的鸡蛋液倒进去，继续不停翻炒，炒熟之后即可关火、出锅。