厨娘教你做蛋挞，只需简单几步，奶香四溢，酥香可口，孩子抢着吃

蛋挞大家肯定都吃过，作为一道甜品来说，它的味道实在是太诱人。奶香味、蛋香味浓郁，外皮酥脆，内里松软，吃一口叫人回味无穷。

吃一个可不过瘾，一连吃上几个，享受一下这种美味，那可真是太满足了。

这种东西，孩子也喜欢得很，可以当作小零食，还可以用来当早餐，小朋友能一口气吃上5、6个！尤其是刚出锅的蛋挞，吃起来味道更绝了，香喷喷的味道在整间屋子蔓延开，瞬间可以勾起人们的食欲。

但是做蛋挞、做甜品一类的，很多人都认为有难度，其实并不然，只要掌握好方法，简单几步就可以搞定。今天厨娘来分享，蛋挞的懒人做法，用上这样的方法做出来，奶香四溢、酥香可口，上桌孩子抢着吃，新手也能零失败。

【自制蛋挞】

食材：蛋挞皮9个、纯牛奶100g、鸡蛋2个、白糖25g、淡奶油60g、炼乳1小勺

1、蛋挞皮大家从超市买就行，随便买一袋都很好吃的，而且很便宜。这个蛋挞皮，大家应该是做不出来的，就不用尝试啦，只需要调制一个很好吃的蛋挞液即可。把蛋挞皮从冰箱拿出来，解一下冻。

2、我们准备2个鸡蛋，将其打入碗中，打散之后备用。然后再把纯牛奶、淡奶油、白糖全部倒入锅中，然后开始加热，直至白糖彻底融化之后，就可以关火了。关火之后，往里面加上一小勺炼乳，搅拌均匀。

3、搅拌均匀之后，我们将其倒出来，然后再和鸡蛋液混合起来，彻底搅拌均匀。下面我们拿一把漏勺，将其过筛一下，这样蛋挞液会更细腻。蛋挞液做好之后，接着就可以准备来做蛋挞了。

4、往蛋挞皮中倒入蛋挞液，但是不要倒太慢，大概8、9分满就可以了。我这个量的蛋挞液，大概可以做9个蛋挞。倒好之后，将其放入提前预热好的烤箱中，上下火200度烤15分钟左右就可以啦。

烹饪技巧：

1、做蛋挞液的时候，最好加上适量的炼乳和淡奶油，味道才会更香甜、奶香味更浓郁。很多人只会用牛奶和鸡蛋，做出来的口感，其实是不太理想的。

2、做好的蛋挞液，最好将其过筛一下，这样做出来的蛋挞，会更加细腻更加好吃。